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2021-10-04
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（長文）何文田間譚仔雲南米線，啲嘢係就係好食，不過佢哋啲人手工作安排真係差到呢…首先講安排入座，我覺得專人搞會清楚啲知道等候人嘅情況，易於安排及公平入座囉。但係佢哋啲店員就係邊個得閒就走出嚟㩒下，叫號入座，唔係專門一個人搞。而佢地叫人入座嘅方法係點呢，首選一定叫4個人嘅籌，好喇叫咗兩張籌都冇人應，繼續叫，再叫多2個籌都冇人應，當時我已經等咗25分鐘，我忍唔住問：「點解唔叫1個人嘅籌號？」個女侍應A大大聲講：「跟時間叫架嘛！」講完，唔理我，繼續叫4個人嘅籌…叫多4個號碼…跟時間叫？佢咁樣連續前後都叫咗8個號碼，咁樣叫跟時間叫？難道當時連續有8組都係4人嘅攞咗籌？搵鬼信呀？！佢叫完8個籌都冇人應，於是，佢走開咗，去做其他嘢…冇錯，佢冇繼續叫其他人數嘅號碼，仲有3人，2人，1人籌…外面仲有成村人等緊，特別係1人嘅籌，當時叫到23號，我見又有1人嘅攞籌，已經係排到36號。隔咗大約3分鐘後，又有另外一個女侍應B出嚟叫籌號，又係叫4個人籌，叫咗兩個冇人應，於是叫3個人籌，有人應了，入座，然後女侍應B繼續叫3人籌，叫多兩個號，但冇人應，我又忍唔住問：「點解唔叫1個人嘅籌？」佢話：「你1個攞籌先」我話
何文田間譚仔雲南米線，啲嘢係就係好食，不過佢哋啲人手工作安排真係差到呢…
首先講安排入座，我覺得專人搞會清楚啲知道等候人嘅情況，易於安排及公平入座囉。
但係佢哋啲店員就係邊個得閒就走出嚟㩒下，叫號入座，唔係專門一個人搞。
而佢地叫人入座嘅方法係點呢，首選一定叫4個人嘅籌，好喇叫咗兩張籌都冇人應，繼續叫，再叫多2個籌都冇人應，當時我已經等咗25分鐘，我忍唔住問：「點解唔叫1個人嘅籌號？」個女侍應A大大聲講：「跟時間叫架嘛！」講完，唔理我，繼續叫4個人嘅籌…叫多4個號碼…
跟時間叫？佢咁樣連續前後都叫咗8個號碼，咁樣叫跟時間叫？難道當時連續有8組都係4人嘅攞咗籌？搵鬼信呀？！佢叫完8個籌都冇人應，於是，佢走開咗，去做其他嘢…冇錯，佢冇繼續叫其他人數嘅號碼，仲有3人，2人，1人籌…外面仲有成村人等緊，特別係1人嘅籌，當時叫到23號，我見又有1人嘅攞籌，已經係排到36號。
隔咗大約3分鐘後，又有另外一個女侍應B出嚟叫籌號，又係叫4個人籌，叫咗兩個冇人應，於是叫3個人籌，有人應了，入座，然後女侍應B繼續叫3人籌，叫多兩個號，但冇人應，我又忍唔住問：「點解唔叫1個人嘅籌？」佢話：「你1個攞籌先」我話已經攞咗，佢話：「你等等先」於是佢叫多一個3人籌之後，就開始叫1人籌，24號，入座，25號，入座…於是停住咗唔再叫，佢又走開咗去做其他嘢…但見裡面仲有一兩張2人枱架喎！然後大約8分鐘後，嗰個女侍應B返嚟，又叫4人籌入座，又係冇人應，叫3人籌又冇人應，當時我已經等了35分鐘有多，見佢哋咁樣安排入座，已經成肚火，我又走去同佢講：「我已經等咗35分鐘有多喇！點解唔叫1人籌？！」佢剛好㩒咗叫了1人籌，問我：「你幾多號呀？！」部機叫緊：「A26」我遞比佢睇，就係A26，佢掘咗我一眼，話：「一個入嚟啦！」我心諗，我已經等咗成40分鐘了！我問佢：「點解你哋唔叫1人籌架？淨係叫4人！3人！」佢話：「阿大（店長）話叫暫停架！截數呀！唔比人入！唔關我事！」嘩！呢啲態度真係一流！
佢究竟知唔知自己講緊乜？阿大話截數唔比人入？！但係就係咁叫4人入！3人入？！仲要我講嘅問題係，點解唔係平均啲，叫兩張4人後，就叫兩張3人，然後最後先叫兩張1人！？而係一味淨識叫人數最多嘅入去先？！咁1人嗰啲未等到天荒地老？！仲要等到你啱啱嚟嘅4人籌又即刻有得入！但1人籌嘅就已經等咗半個鐘都冇叫過1個籌號入去！！！你驚晒咗張4人枱！可以叫4個一人籌啊！1+1+1+1 咁咪又4個人囉！又或者3+1又得，2+1+1又得！點解一定要淨係4人先得？！
你哋啲咁嘅舖頭仔，唔係諗住會比1個人坐4人枱下嘛？呢啲咁嘅午飯時間，搭枱就梗架啦！1個人食慣嗰啲會唔知咩？！點解佢哋可以蠢得咁緊要？真係把鬼火！一定係4人枱就只可以叫4人或3人入去？！咁樣對1人籌嗰啲公平咩？！4個人就係人！1個人就唔係人？！！！做唔切就自己私下截數（相信佢哋公司冇咁嘅制度），寧願等住啲位冇人坐，都要啲客響外面已經企住等咗35分鐘都仲要繼續企外面等，都唔安排你入坐等！呢啲待客之道，係質素低嘅人先會咁做！
好啦！終於等足40分鐘先入到去坐，然後諗住叫嘢食啦，啲侍應見到你舉手架喎，同你四目交投架喎！但係都唔理你，然後走去執枱，係執另一張冇人坐緊嘅枱，執完，唔係安排有人即刻入座架喎！而係走去做其他嘢…例如捧餐…抹乾啲筷子…我真係已經火山爆發咁滯！
午飯時間邊個打工仔唔係趕住得嗰一個鐘食飯呀？！佢哋竟然唔係第一時間去幫客人落單！而係去執一張冇人坐嘅枱囉！！！？佢哋冇嘢嘛？！事急輕重邊樣嘢要做先做後都唔識分！？
好喇落完單，送啲嘢嚟又錯鬼晒，不過唔係我，而係我見到有兩張枱嘅人都話錯啫！
所以，由安排入座，落單，到送餐。佢哋都係一樣做得好很差！大家去唔去幫襯，自己諗啦！
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