漢斯 (已結業)

昨日午餐吃完茶餐廳的扒餐後，忽然想反樸歸真，繼續嚐點簡單不花巧的飯餐，所謂少食多滋味，偶爾一吃零捨美味。只是一碟芝士焗茄汁豬柳飯，已經可以滿足我一整晚了。芝士焗茄汁豬柳飯份量十足，滿滿的金黃焗芝士非常誘人，蕃茄，菠蘿，洋蔥的酸甜巧妙地平衡芝士「芝」味，飯粒軟硬適中，吸附酸香的茄汁後更迷人，保有烤焗風味。豬扒都切成條狀，方便咀嚼，也免了分割豬扒的步驟，挺貼心的做法。豬扒肉質鮮嫩彈口，厚薄度恰如其分，而且亳不油膩，立即贏得我的歡心。日式燒汁豬軟骨飯也很優，豬軟使用香甜的日式燒汁燜煮，看豬軟骨多麼深褐的色澤就知醬汁滲透淋漓盡致，肉質更是軟綿無比，入口即化，乳白色的軟骨微微膠質，十分涮嘴，燒汁豬軟骨伴上白飯一同品嚐可謂一流，可突顯燒汁豬軟骨的滋味。