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2022-10-05 267 瀏覽
現在在香港能吃到點新鮮的東西都真的是挺困難這間,這間就剛好是主打新鮮豬雜的食店,因為有自己的肉檔,所以有大量新鮮豬雜可以供應,這就能自己把握品質了!招牌豬雜粉(58元)加了2份豬雜(20元)這個一共有三份豬雜,真的是滿滿的料,麵什麼完全都看不到!豬雜的部位非常多,我只能說出我認識的,如豬肺,豬肚,粉腸,豬肝,豬心,瘦肉,豬腎等等。由於是新鮮豬雜的關係,而且店員都洗得非常乾淨,也沒有煮過火,所以吃起來完全沒有任何異味,全是豬肉的鮮味,口感脆,爽,嫩,粉!平常不吃內藏的也能吃下去!湯底鮮甜清香,有豬肉的香味!我選了河粉,吃起來挺滑嫩!豬腳筋薑醋(58元)叫的時候沒詳細看,原來這是豬腳筋的,所以沒有什麼大骨,薑片以下的全是豬腳筋!這燉煮得非常入味,又不會太過軟爛,腳筋還有點彈性的口感!薑醋味道非常香,酸中帶點甜,酸度不會太高,能簡單入口!這個薑醋的蛋也燉得非常有火喉,內裡完全入味了!滷水豬大腸(半份)(12元)雖然是半份,但份量比想像中的要多,滷水挺香和入味的,鹹香中帶點甜味,豬大腸吃起來既有點彈性但又有點嫩嫩的口感!汽水(6元)玻璃瓶就不解釋了,很爽!
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現在在香港能吃到點新鮮的東西都真的是挺困難這間,這間就剛好是主打新鮮豬雜的食店,因為有自己的肉檔,所以有大量新鮮豬雜可以供應,這就能自己把握品質了!

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招牌豬雜粉(58元)加了2份豬雜(20元)
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這個一共有三份豬雜,真的是滿滿的料,麵什麼完全都看不到!豬雜的部位非常多,我只能說出我認識的,如豬肺,豬肚,粉腸,豬肝,豬心,瘦肉,豬腎等等。由於是新鮮豬雜的關係,而且店員都洗得非常乾淨,也沒有煮過火,所以吃起來完全沒有任何異味,全是豬肉的鮮味,口感脆,爽,嫩,粉!平常不吃內藏的也能吃下去!湯底鮮甜清香,有豬肉的香味!我選了河粉,吃起來挺滑嫩!

豬腳筋薑醋(58元)
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叫的時候沒詳細看,原來這是豬腳筋的,所以沒有什麼大骨,薑片以下的全是豬腳筋!這燉煮得非常入味,又不會太過軟爛,腳筋還有點彈性的口感!薑醋味道非常香,酸中帶點甜,酸度不會太高,能簡單入口!這個薑醋的蛋也燉得非常有火喉,內裡完全入味了!
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滷水豬大腸(半份)(12元)
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雖然是半份,但份量比想像中的要多,滷水挺香和入味的,鹹香中帶點甜味,豬大腸吃起來既有點彈性但又有點嫩嫩的口感!
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汽水(6元)
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玻璃瓶就不解釋了,很爽!
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
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用餐途徑
堂食