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2017-08-19
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友人8月生日，本來打算「預祝」，但佢工作實在太忙，終於約到食飯都變左補祝了⋯anyway 有心就得啦：） 由於大家近日唔係身體抱恙，就係工作忙得只訓幾小時，所以都決定lunch 以清淡為主；作為飯後既甜品蛋糕，我都想揀偏水果及清的，睇左幾間蛋糕店最後揀左italian tomato既呢款日式芝士蛋糕。蛋糕大概8寸既大小，望落糕身偏啡黃濕潤，好似new york cheesecake咁，不過肯定無咁heavy 。切落既感覺並唔似日式芝士蛋糕般鬆軟，反而介乎日式至西式之間，令我未食前好擔心會係厚重質地⋯幸好，糕身外層因烤過偏硬，但又不至於西式那種濃/漿口；中間內層充滿檸檬味，令到整體蛋糕口感清新，我一人食左接近半個都還可以！（而且先前剛食完lunch 哦！）另外，蛋糕上面鋪了約1寸厚既cream, 但不是單純double cream打出來的，而是加了檸檬汁、vanilla同糖霜打成，可能再外加一點化學品才會cream更「企」身（當然，現在非自製既蛋糕一定多多少少都會加d, 如果唔係點會放雪櫃放成日也不變「水」？）cream裡既檸檬味較糕身淡，配搭蛋糕一齊食更滑身，同上面既士多啤梨/藍莓/紅
蛋糕大概8寸既大小，望落糕身偏啡黃濕潤，好似new york cheesecake咁，不過肯定無咁heavy 。切落既感覺並唔似日式芝士蛋糕般鬆軟，反而介乎日式至西式之間，令我未食前好擔心會係厚重質地⋯幸好，糕身外層因烤過偏硬，但又不至於西式那種濃/漿口；中間內層充滿檸檬味，令到整體蛋糕口感清新，我一人食左接近半個都還可以！（而且先前剛食完lunch 哦！）
另外，蛋糕上面鋪了約1寸厚既cream, 但不是單純double cream打出來的，而是加了檸檬汁、vanilla同糖霜打成，可能再外加一點化學品才會cream更「企」身（當然，現在非自製既蛋糕一定多多少少都會加d, 如果唔係點會放雪櫃放成日也不變「水」？）cream裡既檸檬味較糕身淡，配搭蛋糕一齊食更滑身，同上面既士多啤梨/藍莓/紅莓都好襯！
整體無論口感、味道、大小都好滿意，雖不算便宜但都值得～唯一可以改善既係士多啤梨唔夠甜
日式芝士蛋糕
$240
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