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2014-09-29
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傍晚到荃灣睇戲後, 想不到晚飯有甚麼好去處, 隨便到openrice看食評, 然後便揀了森美餐廳。餐廳位處在兩座大廈的中間, 有點像後巷的感覺。來到門前的餐牌, 一看便有點猶疑。 因為價錢不算便宜, 每一個都差不多$200(包括加一)。看這地點及店內的裝修, 似乎有點……最後, 還是進去搏一搏那時差不多八點半, 一進去發覺只有兩枱客人, 感覺有點奇怪。是地點偏僻, 還是食物質素有問題, 為何會這麼少客人??? 接著, 我們被安排到一張二人枱。 看畢Menu後，還是選了上面的廚師推介，一個是威靈頓牛柳(跟意粉)，另一個是鵝肝、牛肝菌意大利飯。1. 餐湯點了一紅(雜菜湯)、一白(忌廉湯)。我們每人各試一半，跟餐的湯我從來都沒甚要求, 過得去便算。紅湯酸得來帶點辣, 還有點嗆喉的感覺(朋友覺得可能是辣的感覺),但我不認為只是辣而已,湯裏伴隨一點蕃茄和蔬菜作配料。我覺得太濃, 朋友覺得比較普通, 只是普通餐湯。白湯明顯是開粉水加些少魚塊、菜粒, 味道好像從前美而廉的白湯一樣, 淡淡的。2. 蒜蓉包(跟餐)包邊脆但中間韌, 蒜蓉很少3. 主菜1: 特式威靈頓牛柳 (巴馬火腿、芝士)這個特式威靈頓
來到門前的餐牌, 一看便有點猶疑。 因為價錢不算便宜, 每一個都差不多$200(包括加一)。看這地點及店內的裝修, 似乎有點……
最後, 還是進去搏一搏
那時差不多八點半, 一進去發覺只有兩枱客人, 感覺有點奇怪。是地點偏僻, 還是食物質素有問題, 為何會這麼少客人??? 接著, 我們被安排到一張二人枱。 看畢Menu後，還是選了上面的廚師推介，一個是威靈頓牛柳(跟意粉)，另一個是鵝肝、牛肝菌意大利飯。1. 餐湯點了一紅(雜菜湯)、一白(忌廉湯)。
我們每人各試一半，跟餐的湯我從來都沒甚要求, 過得去便算。紅湯酸得來帶點辣, 還有點嗆喉的感覺(朋友覺得可能是辣的感覺),但我不認為只是辣而已,湯裏伴隨一點蕃茄和蔬菜作配料。我覺得太濃, 朋友覺得比較普通, 只是普通餐湯。白湯明顯是開粉水加些少魚塊、菜粒, 味道好像從前美而廉的白湯一樣, 淡淡的。2. 蒜蓉包(跟餐)
包邊脆但中間韌, 蒜蓉很少
3. 主菜1: 特式威靈頓牛柳 (巴馬火腿、芝士)
這個特式威靈頓牛柳, 幸好切開後是七乘熟, 還有點肉沖流出。牛柳肉質尚可, 亦帶點牛肉的鮮甜味。可惜牛柳旁邊的位置過熟, 所以部份有點乾和嚡。由於巴馬火腿放在牛柳的上面, 所以一入口就帶點火腿的咸味。但是......巴馬芝士在那裏呢??? 這個我發現不到, 可能溶咗掛。其他的伴碟如蕃茄, 矮瓜和白玉瓜都是半生的, 這個感覺我不太喜歡(除了蕃茄)。伴隨的意粉幸好不是港式那款, 麵身較幼且帶點硬, 這是我喜歡的那類。不過, 上面的香草可能已過火, 顏色已開始轉黃, 亦沒有香味。這道主菜整體來說, 以這價錢也算合格。4. 主菜2: 鵝肝、牛肝菌意大利飯
這個意大利飯, 唯一可取的是飯。 因為飯芯有少許硬, 但應該為遷就港人口味, 所以硬度有少許改良(因為正宗意大利飯的飯芯是超硬的)。主角之一鵝肝, 本身比較薄(可能將貨就價),有油但不香, 賣相亦不討好, 看相便知~很黑。另一主角牛肝菌.....這個和我吃過的不太相似。完全沒有牛肝菌的香味, 朋友還問我這是磨菇嗎? HaHa。意大利飯的汁, 可算甚麼味也沒有, 沒有忌廉味, 非常少的咸味, 就此而矣。5. 餐飲熱檸水
有苦澀味
總括來說, 完全沒有驚喜
題外話/補充資料：
沒有加一服務費
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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