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2021-05-16
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一行四人來到餐廳，待應安排了景觀開揚座位又舒適的位置給我們，今天與好友相聚主要是聊天為主，所以對吃什麼沒有特別講究。看見有午市四人套餐供應就點了，我喜歡吃小籠包也就點了一份。餐廳有茶提供，但沒有品種可選，只有鐵觀音，茶壺是用保溫的款式，但容量不多，我們四人沖一轉就要補充，幸好待應也很快為我們添加。有一碟前菜放檯上，是蒜泥青瓜和木耳，味道不錯，口感青爽。套餐有涼菜兩款、主菜兩款加蔬菜和白飯四碗，夏天想吃清淡些，所以我們少選肉的菜式，除了鳳梨咕嚕肉外，其他都是素菜。涼菜要了青城山素腐方和四喜烤麩。腐方就像沒有餡料的素鵝，一層一層的腐皮包得扎實，不會散開，有很濃的豆香味，蘸上浙醋吃，美味可口。四喜烤麩，一小個一小個的烤麩吸收了醬汁的味道，入口時很濕潤，汁液在口中慢慢消化，小冬菇和木耳也蘸上味料，不鹹帶點甜。主菜要了鳳梨咕嚕肉和瑤柱芙蓉賽螃蟹。咕嚕肉炸得剛剛好，件頭也大，鳳梨帶甜味，咕嚕醬調配合度，用來和白飯一起吃說十分相配，胃口大開。瑤柱芙蓉賽螃蟹，蛋白炒得香滑不油膩，一梳一梳的蛋白內又混和了點點江瑤柱絲，多一分鮮甜味，蛋白上灑上一些紅紅的蟹籽，賣相不錯。蔬菜要了清炒津白，一片片的津白炒得香
套餐有涼菜兩款、主菜兩款加蔬菜和白飯四碗，夏天想吃清淡些，所以我們少選肉的菜式，除了鳳梨咕嚕肉外，其他都是素菜。
涼菜要了青城山素腐方和四喜烤麩。
腐方就像沒有餡料的素鵝，一層一層的腐皮包得扎實，不會散開，有很濃的豆香味，蘸上浙醋吃，美味可口。
四喜烤麩，一小個一小個的烤麩吸收了醬汁的味道，入口時很濕潤，汁液在口中慢慢消化，小冬菇和木耳也蘸上味料，不鹹帶點甜。
主菜要了鳳梨咕嚕肉和瑤柱芙蓉賽螃蟹。咕嚕肉炸得剛剛好，件頭也大，鳳梨帶甜味，咕嚕醬調配合度，用來和白飯一起吃說十分相配，胃口大開。瑤柱芙蓉賽螃蟹，蛋白炒得香滑不油膩，一梳一梳的蛋白內又混和了點點江瑤柱絲，多一分鮮甜味，蛋白上灑上一些紅紅的蟹籽，賣相不錯。
蔬菜要了清炒津白，一片片的津白炒得香嘖嘖，津白的長度一致，容易吃。
小籠包一籠有四隻，皮做得不厚不硬，包內肉汁豐富，肉團口感扎實，趁熱吃就很好味。
一邊吃一邊說，我們坐了三個半小時才離去，餐廳不會催促你埋單，所以感覺良好。
蒜泥青瓜和木耳
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青城山素腐方
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四喜烤麩
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鳳梨咕嚕肉
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瑤柱芙蓉賽螃蟹
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清炒津白
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小籠包
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