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2019-01-02
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本人基本不寫食評，除非很伏（例如有幾百個好評的火山燒）。但初味真的讓我驚艷，很希望這樣的良心小店能夠堅持下去，保持質素和價格。之所以擔心它經營不下去，是因為覺得作為一間新店，它實在是太⋯老土了，如何吸睛？ 店名老土，裝修老土，侍應老土（但有禮貌的），哈哈，這個配搭絕對想不到能在這裡吃上一餐質素這麼高的西日料理！頭盤刺身非常新鮮，三隻NO1的Fine de Claire 配一杯美國白葡萄酒，生蠔OK肥美，白酒無風無浪，穩陣的級數。西班牙紅蝦爽甜；海膽是加拿大膽，最驚豔，五大片，都非常新鮮肥美，好Creamy好甜！蟹餅一份有兩件，吃得出都是絲絲拆蟹肉，真材實料，我嫌鹹了點，蓋過了蟹肉的鮮味，老公覺得味道很不錯，旁幾酸的芒果拌洋蔥剛好可以清新一下味蕾紅蝦刺身的蝦頭用來做了個Spagetti，龍蝦汁鮮香，義粉條條掛汁，蝦頭煎香之後比刺身更好吃，鮮甜到難以形容！全晚的彩蛋來了，可能我見識少，但呢隻係我食過最好食的西班牙乳豬，沒有之一！要現點現烤，我們本來想看看是否吃得落再點，但被提醒要等四十五分鐘的製作時間，所以點埋。 乳豬真的皮很酥脆，肉非常嫩滑，肥瘦間隔剛剛好，也很入味。蘋果蓉做成的醬微辣清
之所以擔心它經營不下去，是因為覺得作為一間新店，它實在是太⋯老土了，如何吸睛？ 店名老土，裝修老土，侍應老土（但有禮貌的），哈哈，這個配搭絕對想不到能在這裡吃上一餐質素這麼高的西日料理！
頭盤刺身非常新鮮，三隻NO1的Fine de Claire 配一杯美國白葡萄酒，生蠔OK肥美，白酒無風無浪，穩陣的級數。西班牙紅蝦爽甜；海膽是加拿大膽，最驚豔，五大片，都非常新鮮肥美，好Creamy好甜！
蟹餅一份有兩件，吃得出都是絲絲拆蟹肉，真材實料，我嫌鹹了點，蓋過了蟹肉的鮮味，老公覺得味道很不錯，旁幾酸的芒果拌洋蔥剛好可以清新一下味蕾
紅蝦刺身的蝦頭用來做了個Spagetti，龍蝦汁鮮香，義粉條條掛汁，蝦頭煎香之後比刺身更好吃，鮮甜到難以形容！
全晚的彩蛋來了，可能我見識少，但呢隻係我食過最好食的西班牙乳豬，沒有之一！要現點現烤，我們本來想看看是否吃得落再點，但被提醒要等四十五分鐘的製作時間，所以點埋。 乳豬真的皮很酥脆，肉非常嫩滑，肥瘦間隔剛剛好，也很入味。蘋果蓉做成的醬微辣清甜，跟乳豬很搭。為什麼我說是吃過最好呢，因為還吃得出炭火剛剛燒出來的那陣炭燒味，真是齒頰留香。
吃到這裡，瞬間覺得今晚的廚師簡直有光環籠罩，全晚發揮穩定，幾乎每一道菜都令我們讚不絕口（當然還包括非常良心的價格）。我想，還是因為踏入新的一年我點菜運氣好？
本來還想點甜品的，但係真係太飽了⋯因為有生蠔白酒Set，帶去的PJ也沒有開（雖然免開瓶費）。
作為今年開年的第一餐，真的非常感恩能遇上這家新店，更希望一年之後再見，它仍是「初味」！
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