阿閒泰 (世貿中心)

營業中

休息中

今日去銅鑼灣搵新餐廳探店，於是去咗人流較少的世貿，見到有間泰國菜館裝修好新派，有隻大兔兔坐在門口處，我被它吸引了，於是走咗入去試菜。今日試了炭烤牛肉牛筋丸船麵，這碗船麵絕對不似泰國食的細細碗，而是特大碗。牛肉肉質嫩滑，而牛筋丸非常有嚼彈力又爆汁，還有芽菜和炸豬皮條作配菜。湯底有香料和調味料烹調，令到湯底很潤滑，配合麵條的細膩，使到整碗船麵更有層次感。炭燒豬頸肉配青瓜沙律，炭燒豬頸肉燒到外焦內嫩，肉質鮮嫩多汁，口感鮮美。而青瓜片和紅蘿蔔片的爽脆可口，能夠中和豬頸肉的油膩感，使得這道菜品更加平衡和美味。鹹蛋黃單骨雞翼，咸蛋黃的咸香味道滲透到雞翼的肉質中，使雞翼的鮮美味道更加突出，雞翼外層炸得很酥脆而內層肉質又嫩滑，絕對是一道可口的小食。最後點了椰香芒果黑糯米，如果椰汁可以再添多些和黑糯米再煮得軟糯些，口感就會更加完美，個人覺得這道菜有待改進。