鮨宝山 (已結業)

銅鑼灣 新開業廚師發辦 #鮨宝山簡約風格裝修 啖啖精美滿足 午市套餐食得過👍🏻．前菜．汁煮黑梅貝配靜岡蕃茄、鹽燒日本太刀魚、清酒煮文蛤．松葉蟹肉茶碗蒸．．刺身．鰤魚．壽司十貫．．卷物．吞拿魚蔥手卷．素麵清湯．．雪糕．特別記得/值得一讚嘅位係～日本太刀魚本身入口油脂感比較重，但係因為經過鹽燒中和返，非常好食。清酒煮文蛤入面有片昆布係蝴蝶造型， 有驚喜，而且蛤肉真係好好粒飽滿，非常鮮甜！另外，第一次原片食鰤魚， 原來咁大片咁食可以將油份嘅部份同爽口嘅部位一次過食到，肥油油份十足，入口即溶，配搭烏魚子調味，好正！