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2023-05-09
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第一次食魚子醬，之前仲好擔心會係咩味道，原來係咁好食，the best dish of tonight ☺️佢個底係cauliflower cream 配埋個lobster jelly + aka uni , perfect ! 留喺口入面既味道非常香💜 仲有個白蘆筍，真係好unexpected ，好似入口就溶既感覺，佢係唔粉唔爽唔會淋到散晒咁但一入口唔駛用牙咬都覺得佢識溶咁😂個生魚，好重青瓜味，佢係用海帶湯同青瓜汁整。我從來唔食生魚，但我今日都食左一件，我覺得自己已經係一個好好既進步。雖然佢冇好腥既魚味，但係我都係敵不過我既心魔，食唔到第二件😜個龍蝦冇好重既龍蝦味，都冇好爽口彈牙，但佢個泡泡龍蝦汁既味就好濃，配埋個南瓜蓉+南瓜籽醬，好重味好濃味，成個combination 都好夾，個南瓜籽醬我最後係用黎點包食😜仲有個石班，要入廚房食，睇住個廚將佢放喺碟比我地食，個汁既豆味非常重，但好彩冇蓋過魚本身既味，呢個魚我都好鐘意，仲入左佢地廚房睇到個廚房好大仲好乾淨，真係very good experience 🥰 因為的品食牛，所以佢地轉左個雞比我，啲雞肉好滑。仲有好多甜品！個開心果cream
仲有個白蘆筍，真係好unexpected ，好似入口就溶既感覺，佢係唔粉唔爽唔會淋到散晒咁但一入口唔駛用牙咬都覺得佢識溶咁😂
個生魚，好重青瓜味，佢係用海帶湯同青瓜汁整。我從來唔食生魚，但我今日都食左一件，我覺得自己已經係一個好好既進步。雖然佢冇好腥既魚味，但係我都係敵不過我既心魔，食唔到第二件😜
個龍蝦冇好重既龍蝦味，都冇好爽口彈牙，但佢個泡泡龍蝦汁既味就好濃，配埋個南瓜蓉+南瓜籽醬，好重味好濃味，成個combination 都好夾，個南瓜籽醬我最後係用黎點包食😜
仲有個石班，要入廚房食，睇住個廚將佢放喺碟比我地食，個汁既豆味非常重，但好彩冇蓋過魚本身既味，呢個魚我都好鐘意，仲入左佢地廚房睇到個廚房好大仲好乾淨，真係very good experience 🥰
因為的品食牛，所以佢地轉左個雞比我，啲雞肉好滑。仲有好多甜品！個開心果cream同Lemon jelly 有啲漏，但個牛油果sorbet好好食，仲有個lime cream ，有啲漏，但係都算好食嘅。
我鐘意個raspberry sorbet + dark chocolate mousse cake。仲黎仲後左個petit fours, 又有芝麻蛋糕又有朱古力慕絲蛋糕仲有生果同果酒，真係食到好滿足！
原來有個生果叫做milk fruit …真係第一次聽，新知識長知識，個口感有啲似peach ☺️
我地加左dom pairing，4杯唔同巴dom都好好飲，特別係支2003☺️
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