雲貴川風味 (已搬遷) 新店位置

荃灣米線名店"雲貴川"首度落户於土記食街，令這條本身已有數間店舖有雲南米線供應的小街，更添多一分競爭意味....太座的米線癮又發作，剛巧路過，從前在荃灣總店門外永遠都有一條人龍的，要吃到真的需要有一點耐性，難得這新分店不用排隊，實在是方便不過了....最近跟太太吃米線的習慣是來一碗二人份量的過橋米線，這樣既可省一點錢又可試多些花款的配料。碩大的一碗米線端來，但配料沒有想像中的多，不過基本的雞肉、酸菜、腐竹及韭菜等還是不缺的。先喝一口湯，味不太夠鮮，但沒有像其他同行般下很多師傅去"吊味"，這已是很不錯....米線雖不過淰，但總覺還是欠了些咬勁，比起三哥的，仍是差了一皮....配料清單上說有自己最愛吃的腩肉的，但不斷的用筷子撈啊撈，卻是遍尋不獲；雞肉稍嫌不夠嫩滑，比起景霖的又是差了一班；酸菜是真的酸得令人"咪"眼，若能多點鹹味就更好；腐竹是太硬的了，很難"嗦"味，又怎會好吃 ? 相比之下，真正嗦了湯的豆卜就更好了；後加的豬脷說是已加辣了，但吃落卻是毫無勁度，温温吞吞的，幸好質地不算太硬實，還得下的；同樣是追加的黑椒豬肉丸不是自製的，咬落覺爽口，但黑椒味不重，牛味亦不足....當然不可以說