譚仔三哥米線 (匯富坊)

營業中

休息中

身為一個香港人，米線必定是每個月至少會食一次的食物，特別是去了外國的時候會更加懷念。譚仔三哥貴為連鎖米線店的龍頭，應該沒有香港人是不認識的，而小弟也是常客之一。煙燻溏心蛋一坐下，基本上餐牌𥚃面的菜名都已經背熟了，見到煙燻溏心蛋有點好奇，只賣10元而已，心𥚃想就算是不好食也沒有所謂了。在沒有什麼期望下食了，只感到驚喜萬分，淡淡的煙燻味為香滑既的溏心蛋加添了幾分鮮味，變得較有層次。土匪雞翼新鮮即烤，烤得又香又脆，味道非常特別，有香茅同芝麻味，香氣撲鼻。雞肉嫩滑多汁，不帶油膩感。牛肉墨丸牛丸麻辣米線主菜就當然要叫麻辣湯底的米線，麻辣10小辣，選了牛丸墨丸牛肉等三個餸，牛丸新鮮手打夠彈牙煙韌，墨魚鮮甜美味，有濃郁的墨魚味，牛肉煮得軟稔入味，口感豐富特別。米線線條較為粗身，份量多，質感爽滑煙韌，入口香甜，吸收湯底精華。而作為招牌的麻辣湯底夠惹味，10小辣的辣度輕微，可以將湯底的鮮味昇華，令人增加食慾。食了這麼多東西，還點了一杯清爽解渴的凍檸檬茶，結賬都是每人七十多元，性價比極高又美味不肥膩，所以試過連續幾晚食也不覺得厭。