祥興記上海生煎包 (樂道)

營業中

休息中

呢間好出名嘅祥興生煎包，仲有米之蓮必比登加持。11點半左右去到，已經有好多遊客排緊隊。等左大概10分鐘，終於到我啦，揀左招牌同黑松露小籠包，叫招牌以外嘅味道通常要等2-3分鐘，都好快攞到。自己加少少醋，又夾又解膩。啱啱拎上手好辣手，要等一等先食到。一咬開有裏面好多湯汁，一唔小心就漏晒出嚟。佢嘅皮係類似煎餃皮，唔係用饅頭果種麵團，所以比較薄。個底煎到好焦脆，裡面嘅肉就唔算大粒，調味都算恰當，亦都唔算太油膩，但就無咩好深刻嘅印象。黑松露生煎包嘅味道都幾出，明顯食到黑松露味。我覺得佢最特別嘅係薄皮生煎包有好多湯，有別於傳統生煎包，而且係人生即包即煎，唔同出面入貨嘅生煎包。但係我覺味道又未至於好驚喜好想再食嘅感覺。