新同樂魚翅酒家

營業中

休息中

難得好友在外國回來，當然要帶他去品嘗有五十多年歷史的新同樂魚翅酒家，地點位於尖沙咀的美麗華商場，交通方便。隨職員走進餐廳，是古典優雅的擺設，還有多年米芝蓮獎項。內裡擺設優雅，盡顯高貴氣質。預先訂座可以坐入廂座，座位好寬敞，又有私人空間。小食是琥珀合桃，香脆及微甜。精緻巧手的點心隨後上檯竹笙海鮮金魚餃可愛的金魚餃在天藍色的湖中暢泳，相當生動。金魚餃飽滿，咬開是啖啖爽口蝦肉，有竹笙的鮮甜。墨魚籽鮮蝦帶子豆苗球透薄的水晶皮包著絲絲嫩滑豆苗，再配上鮮味的帶子及鮮蝦肉，滿足。松露鮮蝦菊花卷意想不到春卷化成精緻的菊花，即炸上檯熱騰騰，菊花卷香脆不油膩，內裡是惹味的鮮蝦餡，同時有松露香味散發出來。鵝肝窩粑伴茄子牛柳粒上菜時好有驚喜，色彩繽紛，擺碟如畫般吸引。茄子牛柳粒香煎牛柳粒散發陣陣肉香，肉多汁有咬口，嫩滑的茄子內有微辣的醬汁，香口惹味，配搭得不錯。鵝肝窩粑鵝肝輕煎兩面，香口濃郁，窩粑脆口，減輕鵝肝的膩感，兩者配搭十分好。以心型出現的酥皮馬蹄糕，可愛又吸睛，鬆脆多層的酥皮夾著軟糯清甜的馬蹄糕，為這頓午餐劃上完滿的句號。