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2023-05-21
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收藏了很久的餐廳 終於有幸品嚐長本先生的懷石料理餐廳裝潢以日式格調為主 會按照不同的主題擺放不同的擺設聽說每個擺設都經過長本先生精心挑選適逢五月餐廳主題為「皐月の献立」配合五月份的節日及時令食材而設每道菜都充滿着特色，非常精緻及講究料理長共精心設計了8道菜，分別係先付、煮物碗、造里、ハ寸、炸物、鉢物、食事、甜品先說煮物碗 打開湯碗蓋陣陣柚子味散出聽說這是長本料理長的小心意 特意放一片柚子皮讓香味散出 油目魚也很鮮甜其次造里的本日刺身也很新鮮，當日的款式有「拖羅、炭烤帆立貝、魷魚」三款，每款刺身都經過料理長特別嘅刀法切割 口感非常好ハ寸這道菜也很好有心思蘆筍豆腐配魚子醬 好像滑嘟嘟的奶凍而把粽子壽司的線拉開亦寓意着一帆風順特別喜歡鉢物的和牛壽喜燒流心蛋經過料理長特別醃製的糖心蛋黃和牛肉質軟嫩且滋味細膩醇厚再配搭秘製的壽喜燒醬汁 絕對是雙重享受食事有海鮮丼飯作結整餐飯都非常豐富 十分圓滿最後甜品也很別緻料理長會按照時令提供多種時令水果呈獻總括而言 整餐飯都刺激着個人的五官感覺集齊視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺的體驗服務亦都非常貼心優質 絕對值得一試 🫶🏻📌溫馨提示：餐廳會按照時令訂製餐牌 預
收藏了很久的餐廳
終於有幸品嚐長本先生的懷石料理
餐廳裝潢以日式格調為主
會按照不同的主題擺放不同的擺設
聽說每個擺設都經過長本先生精心挑選
適逢五月餐廳主題為「皐月の献立」
配合五月份的節日及時令食材而設
每道菜都充滿着特色，非常精緻及講究
料理長共精心設計了8道菜，分別係先付、煮物碗、造里、ハ寸、炸物、鉢物、食事、甜品
先說煮物碗 打開湯碗蓋陣陣柚子味散出
聽說這是長本料理長的小心意 特意放一片柚子皮讓香味散出 油目魚也很鮮甜
其次造里的本日刺身也很新鮮，當日的款式有「拖羅、炭烤帆立貝、魷魚」三款，每款刺身都經過料理長特別嘅刀法切割 口感非常好
ハ寸這道菜也很好有心思
蘆筍豆腐配魚子醬 好像滑嘟嘟的奶凍
而把粽子壽司的線拉開亦寓意着一帆風順
特別喜歡鉢物的和牛壽喜燒
流心蛋經過料理長特別醃製的糖心蛋黃
和牛肉質軟嫩且滋味細膩醇厚
再配搭秘製的壽喜燒醬汁 絕對是雙重享受
食事有海鮮丼飯作結
整餐飯都非常豐富 十分圓滿
最後甜品也很別緻
料理長會按照時令提供多種時令水果呈獻
總括而言 整餐飯都刺激着個人的五官感覺
集齊視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺的體驗
服務亦都非常貼心優質 絕對值得一試 🫶🏻
📌溫馨提示：
餐廳會按照時令訂製餐牌 預約前請先查詢網站
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