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2024-02-19
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蠔控注意‼️銅鑼灣Fashion Walk食肆林立就眾所皆知，最近發現了全港首間以蠔湯作主打的拉麵店，究竟這間米芝蓮一星過江龍餐廳是否名乎其實呢🤔？🦪牡蠣鹽味拉麵 ($118)拉麵用上的三重湯底真是拉麵界的天花板🔝，結合了蠔湯、豬骨清湯及魚清湯的精華，一試便知真材實料，鮮味十足😋。配料份量同樣多，包括火箭菜、紫洋蔥🧅、意大利蕃茜、京蔥等，一上碟已經香氣撲鼻，令湯底昇華到更高層次。餐廳很貼心在每張餐桌上擺放著最佳享用說明，記得先嘗一口濃湯🍜，再混入自家蠔醬和鮮蠔油後品嘗拉麵，味道層次非常豐富。麵條屬幼身，口感彈牙。低溫叉燒偏瘦，肉質尚算嫩滑，要是如果有原隻生蠔🦪就更好了。🌟總結：店內裝潢不似傳統日式拉麵店🏮，加入了不少時尚潮流的元素，座位舒適，環境幽靜。蠔湯底味道非常好，簡直一試難忘👍，絕對會再光顧！
🦪牡蠣鹽味拉麵 ($118)
拉麵用上的三重湯底真是拉麵界的天花板🔝，結合了蠔湯、豬骨清湯及魚清湯的精華，一試便知真材實料，鮮味十足😋。配料份量同樣多，包括火箭菜、紫洋蔥🧅、意大利蕃茜、京蔥等，一上碟已經香氣撲鼻，令湯底昇華到更高層次。餐廳很貼心在每張餐桌上擺放著最佳享用說明，記得先嘗一口濃湯🍜，再混入自家蠔醬和鮮蠔油後品嘗拉麵，味道層次非常豐富。麵條屬幼身，口感彈牙。低溫叉燒偏瘦，肉質尚算嫩滑，要是如果有原隻生蠔🦪就更好了。
牡蠣鹽味拉麵
$118
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🌟總結：店內裝潢不似傳統日式拉麵店🏮，加入了不少時尚潮流的元素，座位舒適，環境幽靜。蠔湯底味道非常好，簡直一試難忘👍，絕對會再光顧！
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