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2023-09-09
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北角匯二期2樓，低調米芝蓮大廚餐廳!同名既BriKetenia在法國有米芝蓮一星榮譽，座落北角匯呢間係佢嘅海外店，老闆背景都已經係好勁既法菜大師，而餐廳大廚係來自東京的日籍大廚中西潤也（Junya Nakanishi），曾經係東京多家國際知名奢華酒店的法國餐廳任職，包括東京文華東方酒店米芝蓮一星餐廳Signature、東京安縵(Aman Tokyo)，以及香港文華東方酒店米芝蓮二星餐廳Pierre。確係低調高手！而家用相宜嘅價錢就可以試到米芝蓮大廚嘅手勢👍😋喺2樓近海邊，行到最篤篤位電梯隔籬，餐廳自成一各高貴嘅格調。想坐窗口位，可能要預先book位。仲有outdoor seats，可以享受迷人海景。餐廳用上好靚雲石嘅裝飾、 牆身、檯面，配上具藝術氣息嘅掛畫，極具氣派豪華。所以要嘆正既fine dining,未必下下都要去五星級酒店，呢間dating/慶祝都好啱！而且set dinner價錢唔貴，性價比極高！👍🔸️法包先嚟一個法國麵包 配 自家製銀魚柳蛋黃醬。蛋黃醬帶少少酸味道剛剛好，中間帶點銀魚柳碎。🔸️忌廉蘑菇湯好Creamy濃郁，好厚粒既蘑菇粒同加上脆脆麵包粒，侍應係嚟到先將啲蘑菇湯倒
同名既BriKetenia在法國有米芝蓮一星榮譽，
座落北角匯呢間係佢嘅海外店，
老闆背景都已經係好勁既法菜大師，
而餐廳大廚係來自東京的日籍大廚中西潤也（Junya Nakanishi），曾經係東京多家國際知名奢華酒店的法國餐廳任職，包括東京文華東方酒店米芝蓮一星餐廳Signature、東京安縵(Aman Tokyo)，以及香港文華東方酒店米芝蓮二星餐廳Pierre。確係低調高手！
而家用相宜嘅價錢就可以試到米芝蓮大廚嘅手勢👍😋
喺2樓近海邊，行到最篤篤位電梯隔籬，餐廳自成一各高貴嘅格調。
想坐窗口位，可能要預先book位。
仲有outdoor seats，可以享受迷人海景。
餐廳用上好靚雲石嘅裝飾、 牆身、檯面，
配上具藝術氣息嘅掛畫，
極具氣派豪華。
所以要嘆正既fine dining,
未必下下都要去五星級酒店，
呢間dating/慶祝都好啱！
而且set dinner價錢唔貴，性價比極高！👍
🔸️法包
先嚟一個法國麵包 配 自家製銀魚柳蛋黃醬。
蛋黃醬帶少少酸味道剛剛好，中間帶點銀魚柳碎。
🔸️忌廉蘑菇湯
好Creamy濃郁，好厚粒既蘑菇粒同加上脆脆麵包粒，侍應係嚟到先將啲蘑菇湯倒出，好食得來仲可以睇得出侍應既工架。
🔸️法式鵝肝焦糖燉蛋 配田園沙律(加$48)👍👍👍
極力推介！
有焦糖燉蛋嚟做前菜好特別，
雖然叫得焦糖燉蛋都算半個甜品，
但佢個味道唔甜，
鵝肝混合入燉蛋當中，
配上上面嘅甜甜果醬，
同鵝肝味道好夾，配搭新鮮好味。
🔸️ 香煎海鱸魚配蜆肉忌廉汁$388
鮮味既蜆肉忌廉汁把鱸魚味道更加提升另一個層次，
底層有滑滑薯蓉，
仲有蘿蔔、長青豆做配菜，
好好味，煎海鱸魚份量夠，加上醬汁都食到一點點嘅香脆。
🔸️香煎鵝胸肉配薯蓉及蔬菜車厘子汁$398
一眼睇仲以為鴨胸咁既樣，
食落去咦咦！係鵝胸肉！
鵝胸肉肉質軟淋又Juicy，
仲配上車厘子汁。
平時中式食得比較多, 今次真係第一次試，有驚喜又好味。
overall黎講服務不錯，
侍應非常有禮貌，會主動介紹餐牌，
位置非常方便，環境優美，仲有米芝蓮背景，嘢食性價比高，
大力推薦！！！👍👍👍💯
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