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2023-02-12
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餐廳出晒名一位難求，因為口碑實在太好，喺香港已經攞咗連續11年嘅米芝蓮三星🌟，絕對係fine dining 必試之作😍餐廳嘅裝修風格以紅色同埋黑色做主調，而且係使用開放式廚房，平實得黎時尚簡潔，🖤黑白配⚪️今次就揀咗A La Carte menu，試咗佢哋好多招牌菜🤤🤤Bread basket 🥖 🍞 🖤黑白配⚪️都好驚嘆點解連啲麵包都可以咁好食🤤差唔多成10款麵包俾你選擇，有croissant、果仁包、咸火腿麵包，鍾意食麵包嘅朋友，一定要試晒佢哋嘅麵包🤡我地就覺得個芝士包同埋煙肉條🥓做得最出色🫶🏻🫶🏻前菜季節限定南瓜sorbet成個口感層次好豐富，上面鋪咗開心果碎Steak tartar with black truffle and hand-cut French fries 🍟 $650 一出嚟個賣相已經贏晒，黑松露配牛肉他他，突出左松露嘅香同生牛肉嘅鮮嫩完全係開胃之作Pan seared Hokkaido sea scallop with kumquat reduction and Sologne caviar $650帶子表面香脆，食落去好嫩滑Main lobster spaghe
Bread basket 🥖 🍞
🖤黑白配⚪️都好驚嘆點解連啲麵包都可以咁好食🤤差唔多成10款麵包俾你選擇，有croissant、果仁包、咸火腿麵包，鍾意食麵包嘅朋友，一定要試晒佢哋嘅麵包🤡我地就覺得個芝士包同埋煙肉條🥓做得最出色🫶🏻🫶🏻
前菜
季節限定南瓜sorbet
成個口感層次好豐富，上面鋪咗開心果碎
Steak tartar with black truffle and hand-cut French fries 🍟 $650
一出嚟個賣相已經贏晒，黑松露配牛肉他他，突出左松露嘅香同生牛肉嘅鮮嫩完全係開胃之作
Pan seared Hokkaido sea scallop with kumquat reduction and Sologne caviar $650
帶子表面香脆，食落去好嫩滑
Main lobster spaghetti with imperial caviar and coral emulsion 🦞$850
招牌龍蝦意粉🍝，個意粉幾幼身咬落去個質感恰到好處，龍蝦汁係用咗黃酒同埋蝦膏去煮，所以完全食到龍蝦嘅鮮味 😙龍蝦肉係大大隻嘅波士頓龍蝦，咬落去好彈牙
Milk fed lamb cutlets with fresh thyme eggplant cannelloni and garlic confit 🐑 🥛 $700
BB羊架，奶味好重食落去一啲都唔騷👍🏻👍🏻
Petite four
小甜點🍮
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