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2013-09-05
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龍景軒是米芝蓮指南有史以來首家獲選為最高三星評級的中式餐廳，亦是本港唯一連續數年獲取該殊榮的食店，位於四季酒店，坐擁維港景色，無論環境和服務也同樣優質；食物方面，店方由頭盤至甜品環節也是一絲不苟的。楓葉奶皇酥呈楓葉形狀，不難令人想到這道甜點的賣點 --楓蜜；餅皮非常鬆化，內餡蛋黃味香濃，加上楓蜜後令這個奶皇酥的風味截然不同，效果討好。加上店方在溫度控制上得宜，拿到手上仍是熱辣辣的，是值得加分的環節。棗泥酥跟楓葉奶皇酥的構造相若，外層餅皮同樣鬆化，內餡則換上了棗泥 － 一種給人印象很甜的東西，這裡的棗泥甜度卻比一般的低，體積也相對較小，是店方刻意的安排，減低客人吃後的罪惡感。
龍景軒是米芝蓮指南有史以來首家獲選為最高三星評級的中式餐廳，亦是本港唯一連續數年獲取該殊榮的食店，位於四季酒店，坐擁維港景色，無論環境和服務也同樣優質；食物方面，店方由頭盤至甜品環節也是一絲不苟的。
楓葉奶皇酥呈楓葉形狀，不難令人想到這道甜點的賣點 --楓蜜；餅皮非常鬆化，內餡蛋黃味香濃，加上楓蜜後令這個奶皇酥的風味截然不同，效果討好。加上店方在溫度控制上得宜，拿到手上仍是熱辣辣的，是值得加分的環節。
棗泥酥跟楓葉奶皇酥的構造相若，外層餅皮同樣鬆化，內餡則換上了棗泥 － 一種給人印象很甜的東西，這裡的棗泥甜度卻比一般的低，體積也相對較小，是店方刻意的安排，減低客人吃後的罪惡感。
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