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餐廳: 金葉庭
優惠: 於此國泰夥伴餐廳用餐賺里 !
國泰會員於夥伴餐廳消費可賺高達HKD4 = 2里數。受有關條款約束。
條款及細則:
  • 國泰會員每次可賺取「亞洲萬里通」里數之消費額上限為港幣10,000元。
  • 會員於國泰夥伴餐廳作合資格消費,每港幣4元可賺取1里數。而渣打國泰Mastercard®客戶憑卡消費可享每港幣4元賺取2里數,包括合作夥伴餐廳合資格消費之餐膳里賞(每港幣4元賺取1里數)及基本餐飲類別之合資格簽賬獎賞(每港幣4元賺取1里數)。
  • 賺取之「亞洲萬里通」里數將根據餐飲與膳食消費,包括服務費、稅項及小費的總和而計算。
  • 惠顧特定推廣套餐或不可賺取「亞洲萬里通」里數。請預先向個別「賺里餐廳」查詢。
  • 賺取的「亞洲萬里通」里數將於認可餐膳消費交易後10個工作天內存入會員的賬戶。
須受其他國泰條款及細則約束。
等級4
自從東鐵線開通至金鐘後,對北區居民可說是雙面刃,因為車廂平白消失了三卡,班次又不見得加密,就算家陣還未通關,少了大批內地客,早上繁忙時段,大家依然逼得似沙甸魚,不過能直抵金鐘站轉車,又確實幾方便。早前朋友轉戰港島區上班,就算遇上風球,狂風驟雨下,依然可以遮都無開平安到埗。曾獲米芝蓮一星殊榮的金葉庭正正係地鐵站上蓋,出入超方便,今次同朋友聚舊之餘,順道試試最新推出的夏日嚐味套餐。Summer Degustation Set Dinner 每位包括巴黎之花香檳一杯inclusive of one glass of Perrier-Jouët, Grand Brut, Èpernay, Champagne, NV餐前先送上一杯 Perrier-Jouët, Grand Brut, Èpernay, Champagne, NV,清幽芳香的感覺,令整個人開始放鬆了。金葉經典兩小碟 (以下四選二)蜜糖汁叉燒、明爐吊燒鴨、芝麻海蜇絲、迷你炸蟹拑Golden Leaf Deluxe Appetizers (choose two items from below)其實真係有選擇困難,四款前菜各有特色。海
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自從東鐵線開通至金鐘後,對北區居民可說是雙面刃,因為車廂平白消失了三卡,班次又不見得加密,就算家陣還未通關,少了大批內地客,早上繁忙時段,大家依然逼得似沙甸魚,不過能直抵金鐘站轉車,又確實幾方便。

早前朋友轉戰港島區上班,就算遇上風球,狂風驟雨下,依然可以遮都無開平安到埗。
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曾獲米芝蓮一星殊榮的金葉庭正正係地鐵站上蓋,出入超方便,今次同朋友聚舊之餘,順道試試最新推出的夏日嚐味套餐。

Summer Degustation Set Dinner

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每位包括巴黎之花香檳一杯

inclusive of one glass of Perrier-Jouët, Grand Brut, Èpernay, Champagne, NV


餐前先送上一杯 Perrier-Jouët, Grand Brut, Èpernay, Champagne, NV,清幽芳香的感覺,令整個人開始放鬆了。
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金葉經典兩小碟 (以下四選二)

蜜糖汁叉燒、明爐吊燒鴨、芝麻海蜇絲、迷你炸蟹拑

Golden Leaf Deluxe Appetizers (choose two items from below)

其實真係有選擇困難,四款前菜各有特色。
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海蜇清爽恰人;
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蜜汁叉燒鬆軟有嚼口,而且蜜味啱啱好;
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燒鴨選用鴨胸位置,但肉質依然嫩滑,
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當然,最開心係有迷你版蟹拑,外層有著微脆的口感,而且細細隻,絕不會佔胃納,質地彈牙,蘸少許紅醋,味道更鮮。
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窩巴燒汁帶子

Sautéed Scallops in BBQ Sauce with Rice Cracker

原以為賣相平實,選用日本帶子足足成吋厚,肉質幼嫩,而置底的窩巴更不得了,炸至色澤淡雅,明顯是用上新油,所以毫無夾雜異味,脆卜卜的相當香口,與帶子形成兩種完全不同的口感,正。
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鮮百合露筍炒東星班球

Sautéed Fillet of Spotted Garoupa with Lily Bulbs and Asparagus

班球熟度恰好,魚肉的味道好出,果然用料新鮮就無得輸,配以鮮百合及露筍,有種清爽的感覺。
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金葉庭炒飯 或 鮑魚汁撈麵

Golden Leaf Fried Rice or Braised Noodles with Abalone Sauce

兩款都試了,炒飯不單好乾身,油份輕,而且加入了咸蛋黃,多了一份咸香,崧子令飯粒更有嚼口,作為單尾足以令人滿足。

至於撈麵汆水處理得宜,毫無討厭的梘水味,麵條緊扣鮑汁,惹味到一個點。
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脆皮龜苓膏

Crispy Chinese Herbal Jelly

金葉庭的名物,席間有朋友多年前食過,依然印象深刻,就連一件甜品都盡量 homemade,的確令人有點意想不到,龜苓膏是貨真價實用龜板熬製,誠意度滿分,脆漿上得極薄,但又保持香脆的口感,上面灑上黃豆粉、菠蘿粒及糖漿,真是天使與魔鬼的結合,一食又係停不了。

整個套餐每位$638,最少兩位用,當然要加一服務費。

意猶未盡下,無雞不成宴,加上又想試下點心,一於追加。
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炸子雞


用上新鮮龍崗雞,雞味自是不同,而且就連雞胸位都保持嫩滑,上皮及淋油相當有水準,雞皮薄得似張紙又夠脆,皮下脂肪又少,蘸點淮鹽更可口。
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金箔蝦餃


近年酒店中菜廳,為了順應潮流,顧及客人對健康的需求,就算是蝦餃,都減少了肥豬肉的使用,而金葉庭的蝦餃就連筍尖都沒有,是貨真價實,純蝦肉的蝦餃,餃子皮搓得通透,略帶彈性,摺紋清晰綿密,貼上金箔更覺矜貴。
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鮑魚燒賣皇


吃得出的鮮味,肉質鬆軟,放上一片鮑片多添了嚼口,不錯。
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荔蓉帶子粿


炸得混圓又酥化,內裡的荔蓉滑溜,帶子肉質軟綿,超正。
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栗子蓉西米焗布甸


表層焗至微焦,瀰漫陣陣香氣,舀一下,盡是綿滑的栗子蓉,甜度又適中,我鍾意。
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綠茶豆沙煎軟餅


外層煎至微脆,綠茶的甘香,正好平衡了豆沙的甜膩。
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黑芝麻椰汁糕


層次分明,兩層黑芝麻糕中間係椰汁糕,味道毫無違和感。
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加上同行朋友的香芒凍布甸以及紅棗圓肉燉海底椰甜品的種類真係好多。

說說笑笑,時間過得真快,雖然外邊是橫風橫雨,但都無損大家心情,祝願朋友在新工作崗位一切順利。


(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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抵食
用餐途徑
堂食