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2024-12-26
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呢間米芝蓮法國菜係中環H Code 25樓，可以係高處睇到中環樓景！餐廳裝潢有格調🫶🏻呢個環境同氣氛係好岩大家慶祝食嘅一餐🥰而今次Bellyjai就係聖誕節嚟到呢到，可以食佢地嘅Christmas Special menu🎄我地揀左四款菜嘅Set------------------------------首先就有麵包籃，有三款麵包選擇，有酸種麵包、軟包同一款脆脆，全部食落口感都唔同，有兩款牛油同一個香草乳酪醬可以點，牛油好香，乳酪醬都好夾麵包嘅味道🤤🤤** 法式慕斯龍蝦配橘子醬、花椰菜龍蝦好彈牙，底下成個醬汁都有好濃嘅龍蝦味，有用到蝦膏去煮成，雖然龍蝦肉唔多但前菜而然食落都好滿足🥰**比爾西風味龍脷魚、脆炸紅蔥頭龍脷魚口感同想像中唔同，以為會煮到好淋好易咬，但實際食落好彈牙，肉感細膩好有咬感，而且魚肉捲成丸子形狀，一口大啖咬落超滿足❗️可以搭配番蔥味嘅脆脆一齊入口🥺** 鹿肉配法國辣椒朱古力醬第一次食到鹿肉，香氣透著微妙嘅野味，鹿肉熟度岩岩好，肉感比想像中結實❗️而且配上一個濃郁微辣嘅醬汁，同牛肉羊肉相比，會食到好明顯嘅肉味，配菜仲有蘑菇同好淋嘅南瓜，增添口感，平衡番肉嘅香味，風味更加細膩
------------------------------首先就有麵包籃，有三款麵包選擇，有酸種麵包、軟包同一款脆脆，全部食落口感都唔同，有兩款牛油同一個香草乳酪醬可以點，牛油好香，乳酪醬都好夾麵包嘅味道🤤🤤
** 法式慕斯龍蝦配橘子醬、花椰菜龍蝦好彈牙，底下成個醬汁都有好濃嘅龍蝦味，有用到蝦膏去煮成，雖然龍蝦肉唔多但前菜而然食落都好滿足🥰
**比爾西風味龍脷魚、脆炸紅蔥頭龍脷魚口感同想像中唔同，以為會煮到好淋好易咬，但實際食落好彈牙，肉感細膩好有咬感，而且魚肉捲成丸子形狀，一口大啖咬落超滿足❗️可以搭配番蔥味嘅脆脆一齊入口🥺
** 鹿肉配法國辣椒朱古力醬第一次食到鹿肉，香氣透著微妙嘅野味，鹿肉熟度岩岩好，肉感比想像中結實❗️而且配上一個濃郁微辣嘅醬汁，同牛肉羊肉相比，會食到好明顯嘅肉味，配菜仲有蘑菇同好淋嘅南瓜，增添口感，平衡番肉嘅香味，風味更加細膩🫶🏻
**牛柳配鵝肝搭配黑松露醬汁第一次試到呢個搭配，鵝肝嘅脂肪令到成道菜更加順滑，增添奢華感，同時亦令到牛柳嘅味道更加突出❗️牛柳熟度岩岩好，呈然粉紅色，再加上黑松露醬汁平衡番肉嘅油膩🤤
**蒙布朗粟子蛋糕甜品係粟子蒙布朗嘅解體，係粟子蓉同蛋糕體中間夾住一個好香濃嘅牛奶雪糕🥺牛奶雪糕好好咁中和番粟子蓉嘅甜度，令到成個甜品更加清新🫶🏻
最後仲叫左兩杯Seasonal cocktails，如果唔想叫Wine pairing嘅話，呢兩杯都係紅酒以外嘅好選擇❗️
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