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餐廳: 新同樂
資訊:

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
等級4
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米芝蓮午宴
2025-03-24 438 瀏覽
今次終於一試呢間米芝蓮餐廳，試咗午餐，食物高質有驚喜！首先百花脆皮乳豬件真係手工菜，乳豬皮好脆，而乳豬皮下有蝦膠，彈牙又鮮味，口感層次豐富😍 點心黑魚籽鮮蝦帶子豆苗球，呢個組合好精緻！鮮蝦同帶子新鮮，黑魚籽嘅鹹香，豆苗球清新爽脆，整體配搭好有心思。鹿兒島A4 和牛咸水角，咸水角外皮炸得金黃香脆，內裡係鹿兒島A4和牛，肉質嫩滑，油脂分布均勻，好香！奇香粉絲原隻九州大蝦皇嘅大蝦皇大大隻，肉質爽口，粉絲吸晒蝦嘅鮮味，醬汁濃郁得嚟又唔會太鹹，食落好惹味！甜品揀咗龍鬚糖同法式焦糖燉蛋，燉蛋面上有少少龍鬚糖拉絲。焦糖燉蛋滑溜溜，焦糖味幾香！總括嚟講，每一道菜都有心思，味道好，值得回頭！
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今次終於一試呢間米芝蓮餐廳，試咗午餐，食物高質有驚喜！
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首先百花脆皮乳豬件真係手工菜，乳豬皮好脆，而乳豬皮下有蝦膠，彈牙又鮮味，口感層次豐富😍
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點心黑魚籽鮮蝦帶子豆苗球，呢個組合好精緻！鮮蝦同帶子新鮮，黑魚籽嘅鹹香，豆苗球清新爽脆，整體配搭好有心思。
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鹿兒島A4 和牛咸水角，咸水角外皮炸得金黃香脆，內裡係鹿兒島A4和牛，肉質嫩滑，油脂分布均勻，好香！
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奇香粉絲原隻九州大蝦皇嘅大蝦皇大大隻，肉質爽口，粉絲吸晒蝦嘅鮮味，醬汁濃郁得嚟又唔會太鹹，食落好惹味！
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甜品揀咗龍鬚糖同法式焦糖燉蛋，燉蛋面上有少少龍鬚糖拉絲。焦糖燉蛋滑溜溜，焦糖味幾香！
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總括嚟講，每一道菜都有心思，味道好，值得回頭！
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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