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2018-07-31
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莆田剛剛係新加坡連續第三年獲得米芝蓮推介, 食物同服務質素都相當有保證, 之前住係荃灣時我地都會經常去莆田開餐, 今日同老婆收工一齊去尖沙咀美麗華分店食返餐, 重溫一下上年佢讚不絕口嘅哆頭蟶。😋我地6點半已經到餐廳, 由於未到繁忙時間, 所以未需要等位, 不過7點之後就好多人。餐廳位於美麗華商場二期入面, 裝修同商場幾配, 非常有格調。莆田主打福建菜, 哆頭蟶就只係時令先會提供, 今年哆頭蟶菜式增加至8款, 而且仲做緊優惠, 只需$198就可以任點兩款哆頭蟶菜式, 老婆好鍾意食, 我地點左兩款蟶子, 黃花魚同招牌興化米粉, 兩個人share應該啱啱好。😁鐵板鹽焗蟶子 $198/2份莆田選用嘅係來自福建莆田市哆頭村, 當地養蟶子已有600多年歷史, 由於當地養殖蟶子嘅土質係比較特別嘅純黑泥, 養分充足, 加上不含沙, 所以哆頭蟶肉質特別飽滿而且更加鮮甜味美。用鹽焗呢款鐵板鹽焗蟶子帶有微辣, 用鹽焗方式調製, 保存到蟶子原有鮮味, 一份有14隻, 兩個人share都好滿足。😋冰爽酒糟蟶子 $198/2份我鍾意食鐵板鹽焗蟶子, 老婆就比較喜歡呢款用酒糟烹調嘅冰爽酒糟蟶子, 蟶子帶有濃濃酒香,
我地6點半已經到餐廳, 由於未到繁忙時間, 所以未需要等位, 不過7點之後就好多人。餐廳位於美麗華商場二期入面, 裝修同商場幾配, 非常有格調。
莆田主打福建菜, 哆頭蟶就只係時令先會提供, 今年哆頭蟶菜式增加至8款, 而且仲做緊優惠, 只需$198就可以任點兩款哆頭蟶菜式, 老婆好鍾意食, 我地點左兩款蟶子, 黃花魚同招牌興化米粉, 兩個人share應該啱啱好。😁
鐵板鹽焗蟶子 $198/2份
莆田選用嘅係來自福建莆田市哆頭村, 當地養蟶子已有600多年歷史, 由於當地養殖蟶子嘅土質係比較特別嘅純黑泥, 養分充足, 加上不含沙, 所以哆頭蟶肉質特別飽滿而且更加鮮甜味美。用鹽焗呢款鐵板鹽焗蟶子帶有微辣, 用鹽焗方式調製, 保存到蟶子原有鮮味, 一份有14隻, 兩個人share都好滿足。😋
鐵板鹽焗蟶子
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鐵板鹽焗蟶子
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冰爽酒糟蟶子 $198/2份
我鍾意食鐵板鹽焗蟶子, 老婆就比較喜歡呢款用酒糟烹調嘅冰爽酒糟蟶子, 蟶子帶有濃濃酒香, 而且蟶子肉彈牙多汁, 非常鮮美。👍
冰爽酒糟蟶子
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冰爽酒糟蟶子
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冰爽酒糟蟶子
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冰爽酒糟蟶子
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百秒黃花魚 $69
莆田其中一款招牌菜就係呢個百秒黃花魚, 只用100秒就可煮成嘅黃花魚, 魚肉非常鮮嫩, 微微薑味令魚鮮更突出, 味道唔錯。
百秒黃花魚
$69
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百秒黃花魚
$69
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百秒黃花魚
$69
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興化米粉 $82
來自莆田嘅興化米粉非常幼身, 用蜆, 蝦等多款配料以上湯炒成, 加上餐廳精製嘅辣媽醬, 非常惹味。😋
興化米粉
$82
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興化米粉
$82
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我地邊嘆餐廳提供嘅菊花茶, 慢慢食, 呢餐蟶子宴非常滿足。😚
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