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2024-01-27
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呢間人氣川菜餐廳Chilli Fagara已經連續多年獲得米芝蓮美食推介，當日同朋友試左餐廳嘅lunch set✨餐單前菜以麻、辣、燙分類。小編先食燈影牛肉，然後再食麻辣涼拌百合木耳同素棒棒茄子🌶️ 每塊牛肉片都好薄身，口感香脆略帶著微微蒜香；涼拌百合木耳加入四川花椒，爽脆鮮甜，味道充滿層次；最後再食香辣素棒棒茄子，辣度循序漸進，開胃惹味✨湯類：酸辣湯 & 蘑菇蛋花羹酸辣湯可以揀豬肉或雞肉作配料，加入荀絲、木耳絲、蘿蔔絲等，酸辣醒胃；蘑菇蛋花羹味道清甜略帶蛋香，可以中和前菜嘅辣🫶主菜：孜然羊仔柳 & 水煮西冷牛肉（+$118）孜然羊仔柳用上孜然、紅辣椒乾同辣椒粉炒香，表面略帶微焦，肉質軟腍，惹味非常；水煮牛肉連同火爐呈上客人面前，用上軟嫩西冷牛肉，仲有薯粉、酸菜等配料，薯粉吸盡辣湯精華，超正！大家可以自選辣度🌶️ 主食：自製XO醬三色炒米粉（+$50） & 家鄉麻辣燙素菜炒飯（+$50）炒米粉夠乾身，加埋XO醬炒更加惹味👍素菜炒飯正常發揮甜品：薑茶湯圓最後送上薑茶湯圓作結，湯圓以流心黑芝麻作內餡，略嫌外皮厚左少少🤏
呢間人氣川菜餐廳Chilli Fagara已經連續多年獲得米芝蓮美食推介，當日同朋友試左餐廳嘅lunch set✨
餐單前菜以麻、辣、燙分類。小編先食燈影牛肉，然後再食麻辣涼拌百合木耳同素棒棒茄子🌶️
每塊牛肉片都好薄身，口感香脆略帶著微微蒜香；涼拌百合木耳加入四川花椒，爽脆鮮甜，味道充滿層次；最後再食香辣素棒棒茄子，辣度循序漸進，開胃惹味✨
湯類：酸辣湯 & 蘑菇蛋花羹
酸辣湯可以揀豬肉或雞肉作配料，加入荀絲、木耳絲、蘿蔔絲等，酸辣醒胃；蘑菇蛋花羹味道清甜略帶蛋香，可以中和前菜嘅辣🫶
主菜：孜然羊仔柳 & 水煮西冷牛肉（+$118）
孜然羊仔柳用上孜然、紅辣椒乾同辣椒粉炒香，表面略帶微焦，肉質軟腍，惹味非常；水煮牛肉連同火爐呈上客人面前，用上軟嫩西冷牛肉，仲有薯粉、酸菜等配料，薯粉吸盡辣湯精華，超正！大家可以自選辣度🌶️
主食：自製XO醬三色炒米粉（+$50） & 家鄉麻辣燙素菜炒飯（+$50）
炒米粉夠乾身，加埋XO醬炒更加惹味👍素菜炒飯正常發揮
甜品：薑茶湯圓
最後送上薑茶湯圓作結，湯圓以流心黑芝麻作內餡，略嫌外皮厚左少少🤏
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