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2022-12-15
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🥰 兩年前, 初試米芝蓮一星餐廳 Octavium, 一戰難忘, 其後再戰同系 8½ Otto e Mezzo Bombana, 同埋 Tuber, 又係大開眼界. 星廚 Bombana 旗下版圖除咗意大利餐廳, 其實仲有扒房! 🤗 今日相約老友 “意大利長介” 嚟到 “Rex Wine & Grill”. 入口對住大馬路, 沿專用樓梯落地牢一層, 充滿神秘感. 餐廳設多張圓枱方枱, 高級美式扒房格局, 夠晒氣氛! 📖 聽講主廚 Nathan Green 此前效力頂級扒房 Henry, 頗具名氣.🥢 午市套餐兩道菜, $450+10%, 包頭盤, 主菜. 食牛扒要加錢, $300-400 不等. 人頭價位同 Octavium 基本三道菜相約, 走高檔路線. 今日另加兩杯紅酒.🥐 麵包. 普普通通.🍄 頭盤: Mushroom Soup. 真係有幾片菇俾你食. 湯唔夠熱, 略鹹, 扣分.🐂 主菜點咗 Scottona (+$450) 同埋 Rubia Gallega (+$350), Medium Rare, 食落其實似 Medium, 兩份牛扒放喺同一塊石板上, 切咗, 方便分嚟食,
🤗 今日相約老友 “意大利長介” 嚟到 “Rex Wine & Grill”. 入口對住大馬路, 沿專用樓梯落地牢一層, 充滿神秘感. 餐廳設多張圓枱方枱, 高級美式扒房格局, 夠晒氣氛! 📖 聽講主廚 Nathan Green 此前效力頂級扒房 Henry, 頗具名氣.
🥢 午市套餐兩道菜, $450+10%, 包頭盤, 主菜. 食牛扒要加錢, $300-400 不等. 人頭價位同 Octavium 基本三道菜相約, 走高檔路線. 今日另加兩杯紅酒.
🥐 麵包. 普普通通.
🍄 頭盤: Mushroom Soup. 真係有幾片菇俾你食. 湯唔夠熱, 略鹹, 扣分.
Mushroom Soup
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🐂 主菜點咗 Scottona (+$450) 同埋 Rubia Gallega (+$350), Medium Rare, 食落其實似 Medium, 兩份牛扒放喺同一塊石板上, 切咗, 方便分嚟食, 再用金屬架略為升高. 配黑椒汁, 同埋藍芝士汁.
🐂 Scottona, Italian, Grass-fed 60 Days, Striploin, 14oz, +$450. 翻查資料: Scottona 產自意大利, 係指16-22個月大又未生育嘅母牛. 炭香味道十足, 肉質粉嫩, 容易咬開, 一流.
Scottona
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Rubia Gallega
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🥰 總結: 餐廳地理位置優越, 裝修格局氣氛十足, 服務員對不同牛扒詳細解釋, 十個讚. 論食物, 牛扒出色, 非常高質, 值得一試. 當然啦, 又Bombana 旗下, 又主廚 Nathan Green, 唔會覺得 “好抵食”.
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