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2023-09-07
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同事榮休，大伙兒到米芝蓮星級意大利餐廳CIAK in the kitchen為佢慶祝。貴為米芝蓮1星餐廳，無論地理位置，餐廳環境都好高級。餐廳位於中環置地廣場中庭，室內環境雅緻，運用了光線，很有氣氛。到意大利餐廳當然要食pizza，當晚主菜選了3款CIAK signature pizza 🍕 ，還有Rib Eye🥩。🥩1. Prime Bone in Rib Eye 1.2 kg | US $1500 - 高級餐廳食靚扒，食生啲都可以，平衡了大伙兒的接受程度，我們點了medium。肉眼扒上枱時，已經去骨並切好一片片，分量有成1.2公斤，食物擺盤極具派頭，香味四溢，見到都流口水🤤。味道方面，外皮Grill得焦香，內層半熟，咬落去啖啖肉滿口肉汁，肉質軟腍無筋，旁邊配有3種調味醬料。我本人喜歡原汁原味直接食，或者點少少鹽食。🥗2. Grill mixed Vegetables $90 (左) - 大家都係食用獸，只係點左一份side dish 🙊🍕Pizza方面，三款嘅Pizza base 烤到香脆，咬落去好fluffy🍕3. Prosciutto & F
Prime Bone in Rib Eye 1.2 kg | US
$1500
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- 高級餐廳食靚扒，食生啲都可以，平衡了大伙兒的接受程度，我們點了medium。肉眼扒上枱時，已經去骨並切好一片片，分量有成1.2公斤，食物擺盤極具派頭，香味四溢，見到都流口水🤤。味道方面，外皮Grill得焦香，內層半熟，咬落去啖啖肉滿口肉汁，肉質軟腍無筋，旁邊配有3種調味醬料。我本人喜歡原汁原味直接食，或者點少少鹽食。
🥗2. Grill mixed Vegetables $90 (左)
- 大家都係食用獸，只係點左一份side dish 🙊
🍕Pizza方面，三款嘅Pizza base 烤到香脆，咬落去好fluffy
Prosciutto & Formaggi
$270
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- 面頭鋪滿意大利巴馬火腿，Parma ham肉質柔軟、甘甜芳香，味道細緻
- 三重芝士🧀，包括有gorgonzola, taleggio cheese, mozzarella，香濃芝士味
Norcina
$260
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🍕4. Norcina $260
- 材料有自家製手工腸、蘑菇及mozzarella cheese，腸肉鮮嫩香甜、蘑菇味濃郁配合埋拉絲芝士
Diavola
$240
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🍕5. Diavola $240
- 材料有蕃茄醬、Burrata 水牛芝士、Nduja辣香腸及檸檬皮。
- Nduja 辣香腸：係我第一次食，上網睇資料，這是意式香腸中最特殊的種類之一，辣勁十足，脂肪含量比例極高，所以質地軟滑易於塗抹，有「紅色 Nutella」稱號，意大利人經常會抹在麵包上或是用來做Pizza配料。
- Burrata cheese：Burrata 意大利文意思係buttery像牛油般，是mozzarella cheese的一種，外層是柔軟的Mozzarella，中心是香滑的芝士及忌廉，真係好邪惡😈。
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