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2019-10-21
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時代廣場後面的登龍街一向多美食日式餐廳更是特別的多蔦更曾於2016年及2017年取得米芝連一星的殊榮雖然最出名的是招牌醬油拉麵但最新的豚骨湯系列正在做推廣—買一送一店內的空間頗大客人可以看到師傅的製作過程大約三四個師傅分工合作，合力完成每一碗拉麵可以看到製作十分認真三款新豚骨系列黑醬味玉叉燒拉麵(大) - $159比「豚骨味玉叉燒拉麵」多了黑椒肉碎、芽菜及蒜片同樣地有叉燒四片、味玉蛋、配料木耳及蔥麵底加了$20，所以與標準價差$20另外有些黑椒不夠味可以再加湯底黃黑分明，啡黃的就是豚骨湯、黑色的就是濃濃的黑醬吃拉麵第一時間一定是喝湯底豚骨湯有些不夠豚骨味，湯亦比較少，可能太多麵吸了湯底的原因拉麵是幼麵，本身一上碟的時候已經軟身，後來愈浸愈耐，更加軟普遍香港人較看吃硬身麵糖心蛋不得不讚，非常正，咬開是流心的，絕對高質另外叉燒片亦不錯，又大片
時代廣場後面的登龍街一向多美食日式餐廳更是特別的多
蔦更曾於2016年及2017年取得米芝連一星的殊榮
雖然最出名的是招牌醬油拉麵
但最新的豚骨湯系列正在做推廣—買一送一
店內的空間頗大
客人可以看到師傅的製作過程
大約三四個師傅分工合作，合力完成每一碗拉麵
可以看到製作十分認真
三款新豚骨系列
黑醬味玉叉燒拉麵(大)
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黑醬味玉叉燒拉麵(大) - $159
比「豚骨味玉叉燒拉麵」多了黑椒肉碎、芽菜及蒜片
同樣地有叉燒四片、味玉蛋、配料木耳及蔥
麵底加了$20，所以與標準價差$20
另外有些黑椒不夠味可以再加
黑醬味玉叉燒拉麵(大)
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湯底黃黑分明，啡黃的就是豚骨湯、黑色的就是濃濃的黑醬
吃拉麵第一時間一定是喝湯底
豚骨湯有些不夠豚骨味，湯亦比較少，可能太多麵吸了湯底的原因
拉麵是幼麵，本身一上碟的時候已經軟身，後來愈浸愈耐，更加軟
普遍香港人較看吃硬身麵
糖心蛋不得不讚，非常正，咬開是流心的，絕對高質
另外叉燒片亦不錯，又大片
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