The Butchers Club (蘭杜街) (已結業)

火熱雞槌這個雞鎚是用乳酪醃制，所以肉質特別嫩滑，再炸完之後再包上用紅糖、牛油、和Franks redhot辣醬造成的醬汁，有點像buffalo 的風味，非常惹味。經典漢堡來到這間米芝蓮推薦的漢堡店，當然要試一試他的漢堡。第一次吃所以就點了一個classic的味道，中間的漢堡扒煎非常好，而且生熟度剛好，中間還保有粉嫩的顏色，配上酸瓜、芝士、番茄等等的材料，味道傳統得來非常豐富。還有一塊厚煙肉。值得一讚的是底面兩塊包都烤得非常香脆，就算是浸了醬汁仍然保持香脆，是一個非常有水準的漢堡。