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2019-12-20
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粗獷的鹿鳴春鹿鳴春裝潢維持90年代感覺. 餐牌印有有中,英,日語. 另有文宣特別介紹”鰣魚”, 市價為900幾一條, 身價不菲. 返家後google一下, 原來鰣魚係長江三鮮之首, 古時宮廷貢品, 但而家仲有無真正野生鰣魚架? 無緣食了~所有餸菜由家人發板. 先來一鼎砂鍋雲吞雞. 細size 5個人分, 每人都飲到3-4碗. 湯濃郁, 真材實料. 冷盤有2碟, 醬牛肉, 肉多筋少, 但鹵得軟嫩入味. 另外一碟係雲腿片, 味道近似金華火腿, 中國人parma ham. 一小片即可以伴一碗白飯, 但我覺得呢類食材比較適合做配角(用來炆花膠, 煮津白, 炒飯等), 淨食的話個人覺得鹹. 主菜當然係每枱必點的片皮鴨. 鹿鳴春走粗豪路線, 師傅刀工採厚切上碟, 不會有星級酒店細分淨皮、皮連肉和淨肉三種, 但不減風味. 包片皮鴨的春卷皮夠薄, 食多幾件都唔怕飽肚.最後來了糖醋里脊, 咕嚕肉淨肉版. 其實想加點高力豆沙, 但細碟都有10粒, 完全無可能食得曬, 為免浪費食物就放棄了.鹿鳴春大名聽得多, 就第一次食. 近年坊間評價下滑, 與全盛時期不可同日而言. 食完我覺得係大件夾抵食, 一d都唔
鹿鳴春裝潢維持90年代感覺. 餐牌印有有中,英,日語. 另有文宣特別介紹”鰣魚”, 市價為900幾一條, 身價不菲. 返家後google一下, 原來鰣魚係長江三鮮之首, 古時宮廷貢品, 但而家仲有無真正野生鰣魚架? 無緣食了~
所有餸菜由家人發板. 先來一鼎砂鍋雲吞雞. 細size 5個人分, 每人都飲到3-4碗. 湯濃郁, 真材實料.
冷盤有2碟, 醬牛肉, 肉多筋少, 但鹵得軟嫩入味. 另外一碟係雲腿片, 味道近似金華火腿, 中國人parma ham. 一小片即可以伴一碗白飯, 但我覺得呢類食材比較適合做配角(用來炆花膠, 煮津白, 炒飯等), 淨食的話個人覺得鹹.
主菜當然係每枱必點的片皮鴨. 鹿鳴春走粗豪路線, 師傅刀工採厚切上碟, 不會有星級酒店細分淨皮、皮連肉和淨肉三種, 但不減風味. 包片皮鴨的春卷皮夠薄, 食多幾件都唔怕飽肚.
最後來了糖醋里脊, 咕嚕肉淨肉版. 其實想加點高力豆沙, 但細碟都有10粒, 完全無可能食得曬, 為免浪費食物就放棄了.
鹿鳴春大名聽得多, 就第一次食. 近年坊間評價下滑, 與全盛時期不可同日而言. 食完我覺得係大件夾抵食, 一d都唔差. 極度適合大伙人聚餐, 無限用餐時間, 環境熱鬧.
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