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2018-05-11
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日月星在牛頭角區算是薄有名氣，那隻生炸雞脾，甚至吸引到區外客來光顧。我是街坊，但也是最近才去試。一來因為小店實在太簡陋，門面狹窄，只能放三張小摺檯和幾張摺櫈，坐得不舒服。二來我不大喜歡吃油炸食物，但不試招牌產品又沒意思，故一直沒興趣去試。早前路過，見到巨型雞脾有鹵水的，於是才試試。下午茶有個套餐$29，雞脾連火腿治和熱飲，單點鹵水雞脾亦要$22，套餐似乎較抵食。奶茶先到，用一隻頗舊的大膠杯盛著深色的奶茶，有點時光倒流的感覺！可惜奶茶完全不合格，茶味頗濃但應該用了廉價的茶葉，淡奶亦少，令整杯茶的味道粗糙而苦澀，我喝了兩口便放棄了。等了十多分鐘，鹵水雞脾才送上，還附了一隻膠手套，方便客人拿著雞脾來吃。雞脾的體積很大，熱辣辣整隻還滲著鹵水汁液，肉質厚大，即使戴著手套，單手拿著來吃，也有點狼狽。當然，我不會問店方取刀叉，於是只有戰戰兢兢地埋頭苦幹！雞脾的味道爽滑，啖啖肉夾雜著鹵水汁的甘香，淨食稍稍徧鹹，如果配白飯或粉麵來吃，更為合適。腿治則不合格，整件麵包都乾了，有點難吃。昨日又去日月星，今次要試炸雞脾。原只想單點，不過見到食客的腿治，似乎還可以，便叫了套餐配檸水。今次很快地，不夠三分鐘，全部
我是街坊，但也是最近才去試。一來因為小店實在太簡陋，門面狹窄，只能放三張小摺檯和幾張摺櫈，坐得不舒服。二來我不大喜歡吃油炸食物，但不試招牌產品又沒意思，故一直沒興趣去試。
早前路過，見到巨型雞脾有鹵水的，於是才試試。下午茶有個套餐$29，雞脾連火腿治和熱飲，單點鹵水雞脾亦要$22，套餐似乎較抵食。
奶茶先到，用一隻頗舊的大膠杯盛著深色的奶茶，有點時光倒流的感覺！可惜奶茶完全不合格，茶味頗濃但應該用了廉價的茶葉，淡奶亦少，令整杯茶的味道粗糙而苦澀，我喝了兩口便放棄了。
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等了十多分鐘，鹵水雞脾才送上，還附了一隻膠手套，方便客人拿著雞脾來吃。雞脾的體積很大，熱辣辣整隻還滲著鹵水汁液，肉質厚大，即使戴著手套，單手拿著來吃，也有點狼狽。當然，我不會問店方取刀叉，於是只有戰戰兢兢地埋頭苦幹！雞脾的味道爽滑，啖啖肉夾雜著鹵水汁的甘香，淨食稍稍徧鹹，如果配白飯或粉麵來吃，更為合適。
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腿治則不合格，整件麵包都乾了，有點難吃。
昨日又去日月星，今次要試炸雞脾。原只想單點，不過見到食客的腿治，似乎還可以，便叫了套餐配檸水。今次很快地，不夠三分鐘，全部食物都送來了。
這次的腿治終於挽回分數，麵包新鮮柔軟，甚為美味。熱檸檬水仍然是用隻舊膠杯盛載，透視著其歷史痕跡！檸檬水應該較少出錯的機會，這是我無奈的選擇。
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至於那隻久抑大名的生炸雞脾，外表炸至金黃色，沒有焦燶，賣相真的不錯。體積比鹵水雞脾稍細，因為油炸令雞肉的表面收縮了。普通的快餐店，炸雞脾為了要省時兼入味，一般都會用鹵水雞脾，有客人點生炸雞脾時，便將鹵脾炸熱，當作「生炸」。
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但日月星這隻，看得出是生炸的，因為撕開雞肉時，顏色完全是外面金黃，而內裏潔白。吃進口，有點驚艷的感覺，完全演繹了何謂外脆內軟。味道醃得鹹鮮，香氣盈腔，肉質焦香綿軟。雖然是油炸，卻難得仍然肉汁四溢，令我對油炸食物要重新定義。
日月星口號是三十年的老字號，店舖面積也細少，可是其餐牌的內容，卻比附近食肆更為豐富。不單只供應早茶午飯和晚市小炒，還有綠色素食、合時臘味甚至小菜到會，更有Facebook的專頁。完全是一間與時並進，實踐出香港精神的小食店！
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