景逸軒 (已結業)

中西混合，外型講究，是時下粵菜之潮流，這夜大家約會景逸軒，原來是漢寶集團旗下。九十年代，漢寳龍蝦盛極一時，後來不知為何靜了下來，現在的景逸軒，依然有吸引的龍蝦優惠。粵菜飯店，面積不少，燈火通明，可能是新開關係，感覺異常企理。牆壁上除了有菜式圖片外，亦找到這個，景逸軒加盟了 openrice 的Tablemap 訂位服務，尤其強調客人可在網上訂位時填上特別要求，可見對服務的重視。招牌菜式吸引，配搭新頴，顔色鮮艶分明，相信有心搞搞新意思，夏日感濃厚，價錢相宜，$88起，最貴才$198，我們亦無可抗拒地選了多款。杏汁太極南瓜海皇羹 橙白色太極狀的湯頭，賣相吸睛，相信能做出太極狀態需要相當技巧。估計靈感來自鴛鴦炒飯，以杏仁作白汁丶南瓜作橙色的另一半，杏汁及南瓜味道不濃，沒有搶過海皇羹的鮮，湯頭亦非完全順滑，保持幼粒增口感，帶子蝦仁粒豐富，味道鮮美，原來杏汁混合南瓜來做湯亦協調，兩者皆健康材料，吃得安心。脆皮乳豬仔水準不俗，皮薄酥脆，肉厚鬆軟，鹹味明顯，切口整齊，配以芥末，合型合格。蟲草花野菌蒸比目魚一客三大片，見色澤有光彩，已經感到肉嫩，魚件上加了幾片紅棗，樣子怪怪的。入口合符期望，脂肪豐富，