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2018-09-16
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趁星期日放假，約舊同事P聚舊，好耐無去元朗，同P去逛公雞碗店，順便買些小吃。P提議吃倫哥火鍋，原來元朗都有，一於就食佢啦！(早有打算搵日去深水埗試吓)去到時大約6點九，可以即時入坐唔駛等，稍後已經人頭湧湧，lucky!剛坐下先來兩碟涼拌(四季豆和雲耳)然後再來一盤魚生， 味道和鮮度都唔錯，飲品櫃有各式各樣的罐裝汽水和紙包飲品，唔會煲涼茶嘅我，揀咗佢哋自家五花茶。食到咁上下，小辣雞煲來了。見煲內味半熟雞件沾滿醬汁、奶白原粒蒜頭，雞面有些青綠芫茜，顏色吸引。店員說雞要按時翻動，重複4次才熟透可吃我們掛住傾謁，店員又會過來幫忙炒動。抵讚！有得食喇，雞肉滑滑唔鞋，醬汁惹味唔算辣，如果芫茜多些更好。雞煲差不多食到一半，P熟練地把豬皮、牛栢葉和水魷魚倒入煲內，這些食材煮一下就有水份釋出，補充了快乾的雞煲，又把醬汁吸收入味，好煮意。食咗雞煲已經半飽，不如轉火鍋啦…收去雞煲送來2碗透明的甜品，吓，甜品唔係最後先至食嘅咩?店員講解話用來清去口腔內雞煲的餘韻，好似食高級魚生之間要食片薑咁。甜品係黑糖冰涼粉，原來涼粉有透明的， 口感冰涼滑滑，沒有涼粉草的味道，仰賴黑糖給予靈魂，清除餘韻恰如其分，又幾正喎。火
好耐無去元朗，同P去逛公雞碗店，順便買些小吃。
P提議吃倫哥火鍋，
原來元朗都有，一於就食佢啦！
(早有打算搵日去深水埗試吓)
去到時大約6點九，
可以即時入坐唔駛等，
稍後已經人頭湧湧，lucky!
調味配料
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剛坐下先來兩碟涼拌(四季豆和雲耳)
然後再來一盤魚生，
魚生
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味道和鮮度都唔錯，
飲品櫃有各式各樣的罐裝汽水和紙包飲品，
唔會煲涼茶嘅我，揀咗佢哋自家五花茶。
食到咁上下，小辣雞煲來了。
小辣雞煲
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見煲內味半熟雞件沾滿醬汁、奶白原粒蒜頭，
雞面有些青綠芫茜，顏色吸引。
店員說雞要按時翻動，重複4次才熟透可吃
我們掛住傾謁，店員又會過來幫忙炒動。
抵讚！
有得食喇，雞肉滑滑唔鞋，
醬汁惹味唔算辣，
如果芫茜多些更好。
雞煲差不多食到一半，
P熟練地把豬皮、牛栢葉和水魷魚倒入煲內，
這些食材煮一下就有水份釋出，
補充了快乾的雞煲，
又把醬汁吸收入味，
好煮意。
食咗雞煲已經半飽，不如轉火鍋啦…
收去雞煲送來2碗透明的甜品，
黑糖冰涼粉
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吓，甜品唔係最後先至食嘅咩?
店員講解話用來清去口腔內雞煲的餘韻，
好似食高級魚生之間要食片薑咁。
甜品係黑糖冰涼粉，
原來涼粉有透明的，
口感冰涼滑滑，沒有涼粉草的味道，
仰賴黑糖給予靈魂，清除餘韻恰如其分，
又幾正喎。
火鍋來了，鍋內放了個約3-4吋高的冬瓜圈，
椰皇冬瓜雞湯底
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冬瓜圈內外都有雞湯，
圈內有雞件和椰皇肉，
飲啖湯先，
湯鮮甜帶有椰子清香，
原來加入了椰皇水一起煮，
煮法精妙，今次應該唔會熱氣啦。
火鍋料有一盤海鮮
火鍋料
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一盤佈滿油花的牛肉，
牛肉
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三色餃子、鴛鴦滑、蔬菜、炸魚皮和嚮鈴。
三色餃子
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鴛鴦滑
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新鮮蔬菜
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炸魚皮 嚮鈴
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還有其他基本火鍋料，
有些食材可以無限量追加，
枱上的也未必吃得完，
故無留意邊啲可以加。
海鮮材料新鮮，貝類鮮甜肥美，
海鮮盤
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撈起龍躉片，咪係傳說中嘅厚厚骨膠原，
龍躉片
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魷魚是新鮮觸鬚口感爽彈，
P說牛肉嫩滑好味，
鴛鴦滑是 *黑松露蝦滑* + *墨魚滑*，
手打爽彈，內有一粒粒肉增加嚼勁，
蝦滑加入黑松露香氣誘人，好點子！
吃完海鮮盤、鴛鴦滑、三色餃，
肚子已經撐著了，
連蔬菜也沒追加，說到底
平常吃得最多的是蔬菜啊！
最後還有一道甜品，
燕窩3.6牛乳燉蛋白
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*燕窩3.6牛乳燉蛋白*
滋潤養顏又是喜愛的甜品，
肚子撐著還能整碗吃下去，
果然甜品是有第二個胃裝的，哈哈！
離開時，實在是飽到不行啦，
怕頂住個肚坐車辛苦，
還特意繞遠路去搭車！
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