影片
更多
2015-12-24
3406 瀏覽
自從朋友轉工後，一直沒有機會跟她飯聚，就找了個晚上，來到寧靜而舒適的Supergiant，聊聊天，叙叙舊。Grilled Asparagus 露筍超大，哎落清甜爽口，蓋上羊奶芝士及松子，再蘸點有果仁及紅椒香氣的西班牙 Romesco 醬，作為開胃菜恰如其分。Ham + Truffle French Toast 實在很喜歡這個西多變奏版，中間餡料是黑松露火腿，另外可以蘸點蜜糖，外甜內咸的口感很獨特，而且又夠香脆，實在是今晚的亮點之一。Slow Cook Egg賣相很有心思，將慢煮的雞蛋放在西班牙肉腸上面，然後慢慢注入清雞湯，濃郁的肉腸與清新的雞湯形成了強烈的對比，不錯的感受。Hokkaido Scallop 用上北海道貨色，品質有保障，伴碟的是海膽忌廉醬，色澤豔麗而鮮甜，略煎過的帶子肉質嫩滑，用來沾上醬汁就更甜美。Wagyu Beef Tenderloin 和牛牛柳煎至六成熟，不帶半點血絲，而肉質保持胭紅色，女孩子會易於接受，但對於在下此等食肉獸，還是喜歡略帶血絲的口感；side dish的黑松露薯蓉也不能錯過，幽香滑溜，入口軟綿。Marinera Mussels 一向喜歡吃海鮮，總
自從朋友轉工後，一直沒有機會跟她飯聚，就找了個晚上，來到寧靜而舒適的Supergiant，聊聊天，叙叙舊。
Grilled Asparagus 露筍超大，哎落清甜爽口，蓋上羊奶芝士及松子，再蘸點有果仁及紅椒香氣的西班牙 Romesco 醬，作為開胃菜恰如其分。
Ham + Truffle French Toast 實在很喜歡這個西多變奏版，中間餡料是黑松露火腿，另外可以蘸點蜜糖，外甜內咸的口感很獨特，而且又夠香脆，實在是今晚的亮點之一。
Slow Cook Egg賣相很有心思，將慢煮的雞蛋放在西班牙肉腸上面，然後慢慢注入清雞湯，濃郁的肉腸與清新的雞湯形成了強烈的對比，不錯的感受。
Hokkaido Scallop 用上北海道貨色，品質有保障，伴碟的是海膽忌廉醬，色澤豔麗而鮮甜，略煎過的帶子肉質嫩滑，用來沾上醬汁就更甜美。
Wagyu Beef Tenderloin 和牛牛柳煎至六成熟，不帶半點血絲，而肉質保持胭紅色，女孩子會易於接受，但對於在下此等食肉獸，還是喜歡略帶血絲的口感；side dish的黑松露薯蓉也不能錯過，幽香滑溜，入口軟綿。
Marinera Mussels 一向喜歡吃海鮮，總之是海產便可以吃過不停，今次小藍貝用白酒、蕃茄、香芹及蒜粒一齊煮，肉質鮮甜香滑，實在叫人難以停手。
Fideos Mar Y Montana 看似很雜亂無章，細看一下，原來有大蝦、蜆隻及魷魚等海鮮，就連豬排骨都有，所以令味道豐富及有油香，通心粉變得更惹味。
Banana Wraps 很特別，客人可以按自己喜好，把朱古力、拖脆醬、香蕉、雜莓、合桃及提子乾等材料，放在香甜的班戟皮上，創造個人的口味。
Petit Fours for two送上兩件馬卡龍、小蛋糕、酒味軟糖、柑桔飲品及朱古力粒，簡單但吸引，小巧而精緻，為整個晚上變得更完美。
張貼
