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2006-12-16
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約一眾兄弟傾國家大事，要揾個地方食晚飯，我諗都唔使諗就決定响呢度...已嚟過N咁多次，都唔需要望餐牌就可以order...先嚟例牌乳豬拼生腸。乳豬皮脆肉嫩，生腸大大碌之餘仲爽到嗦嗦聲，令人嘖嘖稱奇；再嚟西生菜鵪春崧，好惹味，鹹度剛好；鎮店菜之一鍋貼明蝦拼炒奶，麵包炸得金黄且脆，蝦亦夠新鮮彈牙；炒奶好滑好香，足證大師傅嘅功力。係我食咁多次入面做得最好嘅一趟；壓軸好戲就係自己從未試過嘅玉簪田雞腿。呢味嘢係一定要預訂嘅，因為絕對係碟功夫菜--- 先將整大隻田雞起晒骨，跟住再釀入冬菇絲、露笋及金華火腿絲而同煮，田雞肉嫩，配合上述三種配料，係從未試過嘅味道及口感，隻碟差唔多一滴多餘嘅汁都冇，D田雞完全索晒所有味，精彩；最後嘅瑤柱荳苗，新鮮翠綠，食落竟然有爽嘅感覺，再令人嘖嘖稱奇..同枱未嚟過呢度食嘢嘅死黨都讚不絕口..太精彩嘞...下次加埋個野雞卷就真係完美之極...
已嚟過N咁多次，都唔需要望餐牌就可以order...
先嚟例牌乳豬拼生腸。乳豬皮脆肉嫩，生腸大大碌之餘仲爽到嗦嗦聲，令人嘖嘖稱奇；
再嚟西生菜鵪春崧，好惹味，鹹度剛好；
鎮店菜之一鍋貼明蝦拼炒奶，麵包炸得金黄且脆，蝦亦夠新鮮彈牙；炒奶好滑好香，足證大師傅嘅功力。係我食咁多次入面做得最好嘅一趟；
壓軸好戲就係自己從未試過嘅玉簪田雞腿。呢味嘢係一定要預訂嘅，因為絕對係碟功夫菜--- 先將整大隻田雞起晒骨，跟住再釀入冬菇絲、露笋及金華火腿絲而同煮，田雞肉嫩，配合上述三種配料，係從未試過嘅味道及口感，隻碟差唔多一滴多餘嘅汁都冇，D田雞完全索晒所有味，精彩；
最後嘅瑤柱荳苗，新鮮翠綠，食落竟然有爽嘅感覺，再令人嘖嘖稱奇..
同枱未嚟過呢度食嘢嘅死黨都讚不絕口..
太精彩嘞...
下次加埋個野雞卷就真係完美之極...
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