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2014-12-13
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每年十月都會特別忙, 因為很多好友都是十月生日的...少不了飯局及蛋糕~之前有同事買過Sift的cupcake作散水餅, 雖然甜了些少但都算不錯, 上網睇睇都有Pastries, 所以收工後就去買兩件for友人生日! 包裝是簡單的小盒子再加上品牌貼紙, 我問店員有沒有蠟燭, 有!買了chocolate cake及lemon tart, 未食已經覺得這店很注重外型, 很美觀! (不好意思, 我拎的時候有點粗魯, 下塌了...) 當然...味道才是王道!首先是SIFT的Signature - Sift chocolate cake HK$ 45.00...這款cake內有praliné crunch, Valrhona 40%, Guanaja 70% crémeux, chocolate fudge cake。平時最怕甜到蛀牙的朱古力CAKE, 不過店員說這是他們的招牌, 不會很甜, 的確朱古力味很濃, 但不會覺得很"漏", 亦很喜歡朱古力脆脆, 不會很難叉開, 脆脆混合蛋糕的感覺好得很, 食完好想食下一啖呢!另一款就是 Lemon Meringue Tart HK$ 43.00, 檸檬
買了chocolate cake及lemon tart, 未食已經覺得這店很注重外型, 很美觀! (不好意思, 我拎的時候有點粗魯, 下塌了...) 當然...味道才是王道!
首先是SIFT的Signature - Sift chocolate cake HK$ 45.00...這款cake內有praliné crunch, Valrhona 40%, Guanaja 70% crémeux, chocolate fudge cake。平時最怕甜到蛀牙的朱古力CAKE, 不過店員說這是他們的招牌, 不會很甜, 的確朱古力味很濃, 但不會覺得很"漏", 亦很喜歡朱古力脆脆, 不會很難叉開, 脆脆混合蛋糕的感覺好得很, 食完好想食下一啖呢!
另一款就是 Lemon Meringue Tart HK$ 43.00, 檸檬撻周圍都有, 看似簡單但原來都要用很多材料, 有Pâte brisée, almond cream, aerial lemon lime curd & zest topped with torched Italian meringue and covered with French meringue petals. 至於味道, 一句到尾好似兒時食的 x頓檸檬夾心餅味, 雖說清新, 但普普通通...圍邊的餅過硬...
兩款cake雖是南轅北轍, 好在Sift chocolate cake拉回不少分, 仍然是。總括來說Pastries比cupcake優秀, 有機會再買其他款試試先!
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