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2012-11-18
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自從上次獲得 <遙 Haruka Japanese Restaurant> 老闆及老闆娘邀請試食後，今次我帶了 Openrice 認識的 Supersupergirl 及喜歡食日本菜的 Berlin 一起來幫襯！這間日本餐廳的老闆是一位韓國人，而老闆娘則是一位香港人！ 繼 <川善茶居> 熱情的老闆娘，她是第二位熱情的老闆娘！ 據老闆娘稱，把紅色燈籠加慳電膽之後，生意旺了！ 不知道跟風水有關還是搶眼更招客呢？可比較上次幫襯時，紅色燈籠尚未加裝慳電膽前的對比，請見以下食評！http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2260388世界真細小！我竟然碰見舊公司的日籍總經理！ 起初，以為他跟好幾位朋友一起食飯才坐 6 人枱，原來他一支公食飯，連香港人太太亦約了朋友！結果，他一個人飲悶酒食飯！韓籍老闆還跟我們說，坐我們後面枱的是他的舊同事！果然世界真細小！通常日式居酒屋，會把酒樽作為裝飾，這裡亦不例外！ 還見到鎮店之寶的非賣品，兩個趣怪樣子的酒樽！三位師傅合作無間！也是這間餐廳的得力
這間日本餐廳的老闆是一位韓國人，而老闆娘則是一位香港人！ 繼 <川善茶居> 熱情的老闆娘，她是第二位熱情的老闆娘！ 據老闆娘稱，把紅色燈籠加慳電膽之後，生意旺了！ 不知道跟風水有關還是搶眼更招客呢？
可比較上次幫襯時，紅色燈籠尚未加裝慳電膽前的對比，請見以下食評！
http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2260388
世界真細小！我竟然碰見舊公司的日籍總經理！ 起初，以為他跟好幾位朋友一起食飯才坐 6 人枱，原來他一支公食飯，連香港人太太亦約了朋友！結果，他一個人飲悶酒食飯！
韓籍老闆還跟我們說，坐我們後面枱的是他的舊同事！果然世界真細小！
通常日式居酒屋，會把酒樽作為裝飾，這裡亦不例外！ 還見到鎮店之寶的非賣品，兩個趣怪樣子的酒樽！
三位師傅合作無間！也是這間餐廳的得力助手！ 除了擁有豐富烹調日本菜的經驗之外，還會研製新菜式，務求滿足食客的新鮮感！我們看過餐牌後，大家各自選了心水美食！
卷物
芒果龍蝦沙律卷 $68
以香甜的芒果包住壽司，綴以沙律醬及蟹籽；吸引非常！ 用上的珍珠米，粒粒圓潤飽滿！ 龍蝦肉鮮甜彈牙！食起來幾開胃！
小食炸芝士年糕 $32/2 件
由於上次我已品嚐，今次留待他們一嚐吧！ 影相出來好像兩粒乒乓球！ 實質是扁扁的！
外層炸至金黃可口！內裡的年糕質感軟糯及軟心的芝士溶為一體！ 蘸上沙律醬，加倍滋味！ 口感不膩！
雞翼鬱金香 $32/3 件師傅有心思地把雞翼起肉弄成鬱金香花形，令人賞心悅目！ 漂亮的賣相先挑起了食慾，只要用筷子夾住雞翼骨，更容易進食！很方便女性啊！設計細心！ 討人歡心！ 可能，我們忙於影相！放久了而影響口感不香脆， 可想而知這是容易吹凍，要趁熱食！ 雞肉入味之餘，仍不失嫩滑！
燒明太子雞翼 $32/2 件燒至表面金黃！香氣四溢！ 先入口不覺辣，辣味會隨即滲透舌頭！滿有刺激感！魚春及明太子充滿內餡，看起來很飽滿！
串燒煙肉蠔卷 $32
煙肉有提味作用，帶出蠔的鮮味！蠔新鮮肥美又多汁！ 既惹味又富鮮味！是出奇美味配搭！
串燒銀杏 $18
銀杏把白果美其名！ 我平常食到的白果便是腐竹白果糖水！這是第一次嚐串燒白果！ 一串有 7 粒白果之多！真慷慨！ 燒白果原來幾有咬感，帶微苦！還可以接受！
Oh! 分唔勻！讓喜歡食白果的哪誰食多粒吧！
串燒冬菇 $14
師傅把冬菇界花，增添美感！鮮冬菇經輕輕燒過後，變得異常香口多汁！美味度提升不少！
起初 Supersupergirl 想試法國鵝肝多士，不過定價$128/ 2 件，卻令我們卻步！見到餐牌上有鵝肝帶子炒飯，相信可滿足她想食法國鵝肝的心願！
拉麵 / 飯
鵝肝帶子炒飯 $98
法國鵝肝大約有1 cm 厚！真材實料！ 煎至表面微焦的鵝肝甘香撲鼻！十分誘人！ 帶子鮮甜嫩滑，附有裙邊增韌勁！ 炒飯粒粒分明不黏身，珍珠米香亦突出！加入炒香的芝麻添嚼感！ 是簡單又鮮味的配搭！口感層次豐富！
炸雪糕 ( 贈送 ) 今次用上香芋口味雪糕，比雲呢拿雪糕更有驚喜！ 外脆內軟加上冷熱交融！兼且內外兼備！令人一試難忘！
紅棗茶 ( 贈送 )把紅棗切成薄片，難怪那麼清甜滋潤！女性最適合飲用！
波子汽水 ( 贈送 )
Berlin 叫的，相信幾解渴！
食物賣相精緻有創意，可給人耳目一新的感覺！水準依然！ 令人留下深刻印象，當然非熱情的老闆娘莫屬！ 我還送上新加坡之旅的小手信給她！
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