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2019-03-18
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今日約了一個朋友食生日飯，一年只有一次生日，當然不能待薄她。之前在棉登徑食晚飯後經過這間上岸料理時已經被其清雅簡潔的日本風格及特別的菜式所吸引，就決定帶壽星來試一試質素如何。首先餐廳的內部跟門面一樣清雅舒適，座位間的空間很足，非常適合跟朋友把酒談心。而餐廳的食物種類非常多，因此我們就要職員介紹幾款時令的菜式，我們就跟著職員的介紹來點菜。鮟鱇魚肝$78本人第一次食鮟鱇魚肝，油香重，質感化綿，令我非常驚喜。而且鮟鱇魚肝的營養價值很高，既好味又有益，出色!熟螢光魷魚$98同樣是我第一次食的料理，螢光魷魚非常爽口彈牙，配著海帶及青瓜食的口感更豐富。魴鮄魚刺身薄切$280不得不讚師傅的刀功了得，切得厚薄均稱，肉質透白帶點點淡粉紅色，可以配蘿蔔蓉及蔥花吃，魚味濃郁，非常出色。燒七味魚翅$90看似平凡，但味道令人非常回味，燒得表面香脆的魚翅內裡仍然保留到濕潤感，令到口感更加彈牙，是令人停不了口的小食。葉血引刺身$120、黑鯥魚刺身$120及笠子魚刺身$110三款刺身都有燒過魚皮及一邊的魚肉以逼出油脂，因此口感非常有層次。笠子魚及葉血引的肉質非常紮實，油香甘甜芳香，黑鯥魚則非常滑嫩香甜。三款都屬於比較
首先餐廳的內部跟門面一樣清雅舒適，座位間的空間很足，非常適合跟朋友把酒談心。
而餐廳的食物種類非常多，因此我們就要職員介紹幾款時令的菜式，我們就跟著職員的介紹來點菜。
鮟鱇魚肝$78
本人第一次食鮟鱇魚肝，油香重，質感化綿，令我非常驚喜。而且鮟鱇魚肝的營養價值很高，既好味又有益，出色!
熟螢光魷魚$98
同樣是我第一次食的料理，螢光魷魚非常爽口彈牙，配著海帶及青瓜食的口感更豐富。
魴鮄魚刺身薄切$280
不得不讚師傅的刀功了得，切得厚薄均稱，肉質透白帶點點淡粉紅色，可以配蘿蔔蓉及蔥花吃，魚味濃郁，非常出色。
燒七味魚翅$90
看似平凡，但味道令人非常回味，燒得表面香脆的魚翅內裡仍然保留到濕潤感，令到口感更加彈牙，是令人停不了口的小食。
葉血引刺身$120、黑鯥魚刺身$120及笠子魚刺身$110
三款刺身都有燒過魚皮及一邊的魚肉以逼出油脂，因此口感非常有層次。笠子魚及葉血引的肉質非常紮實，油香甘甜芳香，黑鯥魚則非常滑嫩香甜。三款都屬於比較稀有的魚種，絕對令人一試難忘。
燒牛舌$58
火侯剛剛好，表面香脆，爽口且充滿肉汁。
燒豚肉串$30及燒手羽$32
餐廳的串燒都很有水準，豚肉串及燒手羽的調味簡單但更能食出食材的優質，而且兩者都燒得香脆帶點濕潤。
玉子燒$50
玉子口感綿厚，味道香甜有蛋香。
松葉蟹腳天婦羅$168
炸得香脆誘人，一咬下去就看到雪白又飽滿的蟹肉，味道清甜，配醬汁或者盬都非常出色。令我非常回味。
大蜆吸物$70
蜆肉很肥大，而且煮的時間控制得很好，蜆肉飽滿多汁，湯身清澈，味道鮮甜且散發淡淡酒香。
最後以豆腐杏仁布丁及柚子雪芭作為甜品完結這餐晚飯，豆腐杏仁布丁的杏仁很突出，而且餘香會一直殘留係口中，不錯。柚子雪芭更是吃到裡面有柚子粒，貨真價實。
最後我和壽星都非常滿意這晚餐，除了食物質素非常高之外，亦都被餐廳的舒適及職員的貼心所俘虜，職員每一款菜都會在上餐時作介紹及指示食法。食慾及心靈上都得到很大的滿足。
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