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2024-01-22
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稍息位於上環地鐵站A出口對面，網上見到有不少好評。餐廳環境佈置充滿日式昭和風，至於食物都非常高質素，擺盤精緻有心思，味道有層次、有深度，充滿家的感覺，至於店員服務更是一流，一踏入餐廳就已經有一種舒適感。今晚與朋友試了新推出的全日定食作為晚餐，令人喜出望外，是近來其中一間令人印象深刻的餐廳，大推！💙日式野菌豚肉卷全日定食餐共有六款，每一款都包括枝豆、茶碗蒸及日本米飯。米飯上灑上飯素，令原本粒粒分明有米香的飯粒加添滋味。至於豚肉卷共有五件，每件包住野菌份量都多，爽口彈牙，本以為豚肉會煮得較為硬身，但肉質竟然軟熟嫩滑，再配合野菌爽彈口感，兩者非常配合。而調味方面亦恰到剛好，淡淡香菇味再加上清湯醬汁，配合白飯更是一流，非常高質素。另外追加日本醬油蛋，蛋味濃鬱，配上白飯作為醬汁令味道層次提升。💙原條蒲燒鰻魚雖然此定食為六個餐中價錢最高，但個人認為物超所值，燒鰻魚絕對足料，鰻魚肉肉質嫩滑，厚身又飽滿啖啖肉，至於燒汁味道不會過鹹，香口又惹味，配合白飯一流。份量多其實兩人分享亦足夠。另外追加的稻庭烏冬味道亦不錯，麵質煙韌，湯底清甜。再加上配菜，枝豆淡淡的鹹香味道以及茶碗蒸的香滑，整頓定食令人非常滿意，
💙日式野菌豚肉卷
全日定食餐共有六款，每一款都包括枝豆、茶碗蒸及日本米飯。米飯上灑上飯素，令原本粒粒分明有米香的飯粒加添滋味。至於豚肉卷共有五件，每件包住野菌份量都多，爽口彈牙，本以為豚肉會煮得較為硬身，但肉質竟然軟熟嫩滑，再配合野菌爽彈口感，兩者非常配合。而調味方面亦恰到剛好，淡淡香菇味再加上清湯醬汁，配合白飯更是一流，非常高質素。另外追加日本醬油蛋，蛋味濃鬱，配上白飯作為醬汁令味道層次提升。
💙原條蒲燒鰻魚
雖然此定食為六個餐中價錢最高，但個人認為物超所值，燒鰻魚絕對足料，鰻魚肉肉質嫩滑，厚身又飽滿啖啖肉，至於燒汁味道不會過鹹，香口又惹味，配合白飯一流。份量多其實兩人分享亦足夠。另外追加的稻庭烏冬味道亦不錯，麵質煙韌，湯底清甜。再加上配菜，枝豆淡淡的鹹香味道以及茶碗蒸的香滑，整頓定食令人非常滿意，滿足又飽肚。
💙香蕉巧克力芝士奶蓋牛角包窩夫
原以為定食做得出色，誰不知甜品亦絕不遜息，非常高質素。 牛角包窩夫比起傳統窩夫多了一份口感層次，把原本多層又鬆脆的牛角包壓實，做出結實彈牙口感。再加上香蕉及朱古力，香蕉上有焦糖，而芝士奶蓋的鹹香更如神來之筆，加上一點鹹香味，令甜度剛好又不會有滯膩感，各款食材味道的配合度很高，絕對是一款必食甜品。
💙稍息昭和布丁
布丁蛋味濃鬱，上面加上忌廉及楓糖漿，質感軟滑，上面亦有 餐廳logo小牌以及車厘子作為裝飾，賣相精緻討好，視覺、口感及味道三者都帶給人歡愉感覺，為這頓晚餐劃上一個完美句號。
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