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2022-11-25
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原來和牛都有Omakase！難得朋友生日又喜歡吃牛，當然要一試啦～這個廚師發板人均$2000 ，共有11道菜，單單是看餐牌已經覺得會吃得很飽～由於有太多道菜，小編決定精選一些最喜歡的菜式介紹給大家！打頭炮是黃牛海膽卷。師傅用炙燒過的和牛包着海膽，底層還有煎帶子、牛油果及蕃茄等等的配菜，上菜前再加了柚子皮，整體感覺清新，又有口感。而且和牛與海膽的配搭比想像中配合，既香又鮮！第二道菜是，和牛手握壽司及根據季節性材料而熬製的湯品，旁邊還會有用紅酒釀製的山藥。和牛壽司出色，上菜前簡單火炙過，逼出油香。感到有點油膩？可以學一口清甜湯品解解膩～第三道菜是煙燻和牛他他再配上自家製的海膽醬汁。首先小編本來很喜歡吃生牛肉他他，這次專用和牛來製作，肉味香濃。牛肉上面還加了魚子醬，為和牛他他帶來一點鹹香！不得不讚是，這道菜上菜時造型精緻，煙熏味重，很有特色～吃了四道菜之後，第五道菜是柚子紫薯雪芭，老實說，本來以為紫薯雪芭會好飽濟，但加了柚子，口感酸酸甜甜，反而很開胃！最精緻，尤如畫一般的是第十道菜，日本時令的時蔬，這次還有粟子，秋意濃濃！時蔬配上慢煮西冷，肉味重一點，吃得很滿足呢～最後就是甜品時間啦，左邊的
這個廚師發板人均$2000 ，共有11道菜，單單是看餐牌已經覺得會吃得很飽～由於有太多道菜，小編決定精選一些最喜歡的菜式介紹給大家！
打頭炮是黃牛海膽卷。師傅用炙燒過的和牛包着海膽，底層還有煎帶子、牛油果及蕃茄等等的配菜，上菜前再加了柚子皮，整體感覺清新，又有口感。而且和牛與海膽的配搭比想像中配合，既香又鮮！
第二道菜是，和牛手握壽司及根據季節性材料而熬製的湯品，旁邊還會有用紅酒釀製的山藥。和牛壽司出色，上菜前簡單火炙過，逼出油香。感到有點油膩？可以學一口清甜湯品解解膩～
第三道菜是煙燻和牛他他再配上自家製的海膽醬汁。首先小編本來很喜歡吃生牛肉他他，這次專用和牛來製作，肉味香濃。牛肉上面還加了魚子醬，為和牛他他帶來一點鹹香！不得不讚是，這道菜上菜時造型精緻，煙熏味重，很有特色～
吃了四道菜之後，第五道菜是柚子紫薯雪芭，老實說，本來以為紫薯雪芭會好飽濟，但加了柚子，口感酸酸甜甜，反而很開胃！
最精緻，尤如畫一般的是第十道菜，日本時令的時蔬，這次還有粟子，秋意濃濃！時蔬配上慢煮西冷，肉味重一點，吃得很滿足呢～
最後就是甜品時間啦，左邊的抹茶布甸，茶味濃郁，質感軟滑，大讚！
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