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2023-11-04
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今次發掘到一間位於灣仔皇悅酒店地庫二樓 正宗嘅馬拉菜🇲🇾主打多款精緻地道馬拉菜色💫餐廳以深藍色雕花圖案為主 優雅而帶古典韻味💠而菜色選擇可以話係五花八門 有唔少非平時大眾認識嘅馬拉菜色🍽成餐飯有好多驚艷到我嘅地方🥰🍴精選二人餐 $800🍵龍井茶入座時我地揀咗開一壺龍井茶🍵底座有明火保持茶溫🔥龍井茶底清 而細嘗時帶微甜♨️店員服務殷勤周到 會適時幫客人倒茶加水💁♀️✨️脆蝦片｜馬拉盞醬一開始就上咗一籃子嘅脆蝦片🫓薄脆酥化之餘💥配上馬拉盞醬一齊食 微辣香口嘅味道令人食唔停口😋✨️娘惹海鮮小金杯小金杯係娘惹一道傳統嘅小吃🍴外層焗皮口感酥脆💥內餡有沙葛, 豆, 蘿蔔, 蝦米等食材 味道豐富清新🌿一款十分特別嘅前菜😊✨️蜜汁黑豚肉叉燒叉燒烤至外皮微焦香脆🔥而肉質十分軟嫩 而且油脂飽滿🐷蜜汁同伴上嘅柚子粒帶清香蜜甜🍯味道平衡得十分不錯😉✨️蛋黃醬脆鴨絲夾兩塊酥炸脆皮夾住滿滿嘅鴨絲同芋絲🦆烤香過嘅鴨絲同芋絲較乾身而香口🔥沾上蛋黃醬 甜甜咸咸嘅味道十分夾 作為前菜都好開胃😊✨️南洋傳統肉骨茶呢個係我喺香港飲過最好飲嘅肉骨茶🥹湯底嘅高湯味道清甜🍵而中藥嘅味道溫和 帶微微回甘🫘但完全唔會有平時好濃烈嘅中藥苦味😳排骨
🍴精選二人餐 $800
🍵龍井茶
入座時我地揀咗開一壺龍井茶🍵底座有明火保持茶溫🔥龍井茶底清 而細嘗時帶微甜♨️店員服務殷勤周到 會適時幫客人倒茶加水💁♀️
✨️脆蝦片｜馬拉盞醬
一開始就上咗一籃子嘅脆蝦片🫓薄脆酥化之餘💥配上馬拉盞醬一齊食 微辣香口嘅味道令人食唔停口😋
脆蝦片
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✨️娘惹海鮮小金杯
小金杯係娘惹一道傳統嘅小吃🍴外層焗皮口感酥脆💥內餡有沙葛, 豆, 蘿蔔, 蝦米等食材 味道豐富清新🌿一款十分特別嘅前菜😊
✨️蜜汁黑豚肉叉燒
叉燒烤至外皮微焦香脆🔥而肉質十分軟嫩 而且油脂飽滿🐷蜜汁同伴上嘅柚子粒帶清香蜜甜🍯味道平衡得十分不錯😉
✨️蛋黃醬脆鴨絲夾
兩塊酥炸脆皮夾住滿滿嘅鴨絲同芋絲🦆烤香過嘅鴨絲同芋絲較乾身而香口🔥沾上蛋黃醬 甜甜咸咸嘅味道十分夾 作為前菜都好開胃😊
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✨️南洋傳統肉骨茶
呢個係我喺香港飲過最好飲嘅肉骨茶🥹湯底嘅高湯味道清甜🍵而中藥嘅味道溫和 帶微微回甘🫘但完全唔會有平時好濃烈嘅中藥苦味😳排骨 豬五花都係熬到好軟稔入味🐖整體味道係清香易入口 十分暖胃💗
南洋傳統肉骨茶
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南洋傳統肉骨茶
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✨️咖哩龍躉配馬來飛餅
咖哩嘅調味都係較溫和 以椰漿為主🥥只帶微微辛辣🌶而配料係十分之足料🤤內有幾大塊肥美龍躉🐟脂肪同魚肉各一半嘅比例 食入口真係十分滿足☺️其餘配菜有豆卜 魚片等等配上數塊飛餅🌮兩個人食其實份量超級多
咖哩龍躉配馬來飛餅
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咖哩龍躉配馬來飛餅
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✨️馬拉盞炒四大天王
四大天王分別為椰菜花, 豆角, 臭豆同茄子🍆一上碟已經熱辣辣 冒晒煙超有鍋氣♨️ 而馬拉盞醬惹味香口😛比較特別嘅係臭豆 味道帶苦澀甘味🫛經店員介紹後 知道臭豆係東南亞地區普遍嘅食材 亦對身體頗有益處😉
馬拉盞炒四大天王
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✨️檳城福建炒蝦麵
麵底由油麵同米粉 ‘滲滲’兩溝而成🍜配料有鮮蝦, 魷魚, 炸蝦米🦐本以為味道會係偏濃嘅蝦醬/馬拉盞🧐但反而係酸甜嘅味道 加入鹵水汁🫗而份量對兩個人嚟講都係超級多 十分飽肚滿足🤰
檳城福建炒蝦麵
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✨️木瓜雪耳紅棗糖水
最後送上木瓜雪耳糖水🍵食材都係好足料 熬得出晒味👍糖水質感澀稠 雪耳順滑爽口😊以一碗滋補解膩嘅糖水作結 令成整飯十分完滿💞
木瓜雪耳紅棗糖水
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總結：
一頓令我十分驚喜嘅午餐🤩餐廳主打正宗精緻馬來西亞菜 比客人食到非一般大眾嘅傳統菜色🥢而食材用料都十分用心 食物出品質素保持高水準👍店員嘅服務都好殷勤 完全睇得出係專業受過訓練💁♀️會不時留意客人需要 主動介紹菜色同倒水😸成個用餐體驗十分完整 好令人滿意嘅一頓商務午餐😉
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