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2024-04-18
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Mono是一家位於香港的高端餐廳，憑藉其創新的拉丁美洲菜餚和精美的環境，贏得了米芝蓮推薦及亞洲50最佳餐廳的殊榮。這裡的每一道菜都是精心設計，旨在向顧客展示拉丁美洲豐富多元的飲食文化。餐廳的裝潢充滿藝術氣息，現代而時尚，極富設計感，無論是家庭聚餐還是商務接待，都顯得格外大方得體。每一道菜都是一件藝術品，不僅味道絕妙，更是視覺上的享受。在眾多令人印象深刻的菜式中，Hamachi Tart是一道明星菜，它配以秘魯的mashua和墨西哥的recado negro醬，鮮味十足，帶來愉悅的口感對比。而David Hervé Royale Oyster則是以Mezcal和香蕉的多重味道融入生蠔，創造出獨特的海鮮享受。此外， Mexican Infladita融合了藍蟹沙拉和西洋菜冷湯，冷熱交融，令人回味無窮。MONO自製的酸種麵包也極具特色，搭配檸檬百里香的芬芳和西班牙Arbequina橄欖油，簡單中帶出高雅。Imperial Langoustine則以加勒比咖喱和秘魯oca為特色，味道豐富而獨到。每一道菜皆表現出Mono餐廳對食材及製作過程的細緻入微的注意，讓人不僅是在品嚐美食，更是在體驗一場拉
餐廳的裝潢充滿藝術氣息，現代而時尚，極富設計感，無論是家庭聚餐還是商務接待，都顯得格外大方得體。每一道菜都是一件藝術品，不僅味道絕妙，更是視覺上的享受。
在眾多令人印象深刻的菜式中，Hamachi Tart是一道明星菜，它配以秘魯的mashua和墨西哥的recado negro醬，鮮味十足，帶來愉悅的口感對比。而David Hervé Royale Oyster則是以Mezcal和香蕉的多重味道融入生蠔，創造出獨特的海鮮享受。此外， Mexican Infladita融合了藍蟹沙拉和西洋菜冷湯，冷熱交融，令人回味無窮。
MONO自製的酸種麵包也極具特色，搭配檸檬百里香的芬芳和西班牙Arbequina橄欖油，簡單中帶出高雅。Imperial Langoustine則以加勒比咖喱和秘魯oca為特色，味道豐富而獨到。
每一道菜皆表現出Mono餐廳對食材及製作過程的細緻入微的注意，讓人不僅是在品嚐美食，更是在體驗一場拉丁美洲的味覺之旅。無疑，Mono是香港一個不容錯過的美食地標。
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