花楽 (翩滙坊) (已結業)

*此餐廳收取加一服務費。壽司八貫盛合（單點$298），每一件壽司用料都好新鮮，而且刺身好厚切，完全Cover曬成嚿飯；油甘魚壽司，採用腩位部分，食落油脂味重；深海池魚肉質晶瑩通透；牡丹蝦壽司，肉質爽口，味道鮮甜；中拖羅壽司，肥瘦比例適中；日本直送飛機魚肉質彈牙；三文魚壽司，肉質厚嫩；赤貝壽司，肉質爽脆；日本豆紙穴子壽司，豆紙口感獨特，穴子經過燒炙後，鮮味更加突出；迷你蟹飯，松葉蟹蟹肉、蟹膏、三文魚籽與白飯攪拌均勻之後，一口就食到三重鮮味，好味到會想食完一啖再食一啖，不過因為要四個人一齊Share嚟食，搞到完全唔夠喉，如果有得À la carte就好喇；配菜包括有厚燒玉子、日本醬油芝麻淮山漬、醋漬酸薑片。黑松露和牛炒飯（單點$168），表面鋪有京蔥、炸牛蒡脆片，黑松露味道淡香，和牛份量多，油脂部分入口即化，飯粒粒粒分別，內有雞蛋、紅蘿蔔。一本七味醬油燒雞肉（單點$38），雞肉肉質嫩滑，食落好入味。兩本七味醬油燒雞骨腸（單點$38），雞骨腸味道甜鹹，加上七味粉、白芝麻、黑芝麻、醬油嘅調味，食落好香口。