夢 (已結業)

夢 Yume Cuisine：精緻日本懷石料理遇上廚師發辦，菜式創新，絕對能顛覆你對傳統日本料理的觀感，每一道菜色都讓我們贊嘆不已！這裏的裝修設計高級優雅，善於利用空間感和燈飾擺設，讓客人在舒適的環境中，品嚐美食。⭐️前菜煙燻紅菜頭脆餅底螢光魷魚 🦑 賣相十分吸引，而且非常特別的菜式，紅菜頭脆餅底與螢光魷魚出奇地夾，又脆又軟林，口感豐富！⭐️餐廳最出名菜式⭐️由主廚👨‍🍳親手畫，這次是春天主題🌸 是主廚第五幅作品，美到就是一幅藝術品🖼️由左至右開始食，枝豆豆腐、湯葉鮮百合、日本🇯🇵白蜆果凍、有馬山椒，作為前菜，口感清新。⭐️墨魚汁🌾西米米紙上面鋪滿牡丹蝦tata和蟹膏 ，加上法國魚子醬、枝豆蓉、食用金箔，米紙鬆脆，牡丹蝦tata肉質軟滑，口感豐富。⭐️日本白飯魚，加上新鮮紫菜、淮山放入柚子胡椒湯，口感爽口清新。⭐️摩天輪 🎡刺身三品蜜柑鯛：入口時會散發出淡淡的蜜柑清香赤背：鮮甜 ，肉質嫩滑BB銀鱈魚：口感有點像Toro，不過更爽且嫩滑⭐️日本櫻花蝦肉湯配稻米🌾做法好特別，將蝦肉打成肉丸，肉質新鮮彈牙，湯清甜。⭐️金鯛魚：炸到外皮鬆脆，配柚子蘿蔔 、蓮藕，賣相非常吸引。⭐️士多啤梨，水果茄果肉清甜，可以解一