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2017-07-30
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約了好耐無見ge朋友食晚飯,諗住揀間環境好d ge,傾下計,畢竟好耐無見,最後去了系灣仔ge"櫻木"食日本野.大概傍晚7點左右上到黎,暫時客人唔系太多,但裝修都幾高級,比人一種好高雅ge感覺,畢竟食高級日本菜ge餐廳,坐低之後,睇menu發現其實呢度食廚師發辦都系一個唔錯ge選擇,而且價錢都唔算貴,相比出面其他主打omakase ge日本餐廳~但因為我同朋友都旨在聚下,就隨便叫咗d食物食~深海池魚壽司($50/2)& 鯛魚壽司($50/2)呢度ge壽司真係好唔錯,雖然我地唔系叫咗好多,但單憑食距壽司上面塊刺身就感受到,好新鮮,真係好唔錯,特別個深海池魚壽司~肉質系好細嫩,有d爽口有咬口,而且食落有dd ge油份,味道好鮮,好正,配合埋距新鮮ge山葵一齊食真係好正.而距個鯛魚壽司都好唔錯,鯛魚食落鮮甜,魚味好正,比人意猶未盡ge感覺.軟殼蟹牛油果卷($70)軟殼蟹ge卷物,宜家系出面都好多地方食到,但呢度個軟殼蟹牛油果卷都幾唔錯,餡料好豐富,大大舊ge軟殼蟹和牛油果粒,外面包住一層唔太厚ge飯粒,一啖擺入口,多重口感,有牛油果ge清新,又有軟殼蟹個啖啖肉,又有蟹子清脆,唔錯,做得幾好.麵
大概傍晚7點左右上到黎,暫時客人唔系太多,但裝修都幾高級,比人一種好高雅ge感覺,畢竟食高級日本菜ge餐廳,
坐低之後,睇menu發現其實呢度食廚師發辦都系一個唔錯ge選擇,而且價錢都唔算貴,相比出面其他主打omakase ge日本
餐廳~但因為我同朋友都旨在聚下,就隨便叫咗d食物食~
深海池魚壽司($50/2)& 鯛魚壽司($50/2)
呢度ge壽司真係好唔錯,雖然我地唔系叫咗好多,但單憑食距壽司上面塊刺身就感受到,好新鮮,真係好唔錯,
特別個深海池魚壽司~肉質系好細嫩,有d爽口有咬口,而且食落有dd ge油份,味道好鮮,好正,配合埋距新鮮ge山葵一齊食真係好正.
而距個鯛魚壽司都好唔錯,鯛魚食落鮮甜,魚味好正,比人意猶未盡ge感覺.
軟殼蟹牛油果卷($70)
軟殼蟹ge卷物,宜家系出面都好多地方食到,但呢度個軟殼蟹牛油果卷都幾唔錯,餡料好豐富,大大舊ge軟殼蟹和牛油果粒,外面包住一層唔太厚ge飯粒,
一啖擺入口,多重口感,有牛油果ge清新,又有軟殼蟹個啖啖肉,又有蟹子清脆,唔錯,做得幾好.
麵醬牛舌大根煮($80)
呢道系一道牛舌ge煮物,擺盤好精美第一個感覺,好有fusion菜ge感覺,但其實食落口ge味道又系好地道ge日式牛舌煮物味道!厚厚ge牛舌,獨有ge牛舌口感,真係
搵唔到其他食材比人有呢個口感,松化但又有d咬勁,而且個汁好正,唔會好搶個牛舌本身ge味.
凍蕎麥麵($50)
蕎麥麵好香ge蕎麥味,口感都好唔錯,唔會好淋,配合埋距個醬汁,加d新鮮山葵,蔥花系入面,撈黎食,好清爽ge口感.
天婦羅稻庭烏冬($105)
呢個天婦羅烏冬系我好中意ge,首先距個天婦羅都幾豐富,炸2蝦3菜,分別系2只炸大蝦,同炸番薯,炸茄子,炸辣椒各1,天婦羅炸得幾出色,炸粉唔厚之餘,距個炸粉都幾香,而且最中意就係炸番薯,好甘香,而個炸天婦羅蝦,完全令我有好似系日本食梗天婦羅蝦ge感覺,蝦依然炸得有肉汁保存系入面,唔會炸到干真真,幾好個天婦羅.
而個稻庭烏冬唔洗多講,本來就系頂級ge烏冬,口感香味都系好正,距呢度用淡淡ge昆布湯煮個烏冬,更加特顯出烏冬本來個味.
好正ge一餐日本料理,雖然唔系叫d乜野特別菜式,但簡單普通ge菜式往往更能體現師傅ge功駕,同餐廳對食物ge執著,值得一試ge餐廳.
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