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2023-04-03
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之前對九龍城嘅刻板印象剩係得泰菜 嗰日行過見到間裝修好精緻嘅日本菜 估唔到已經開業左四年 今晚宵夜試下佢❣️日本佐賀和牛海膽串 $196燒到滋滋聲嘅和牛採用西冷位置 減少油膩感 上面舖滿北海道小村海膽 面頭灑上微量淡雪鹽和牛結實但依然入口即溶 配搭肥美鮮甜海膽同小小鹽吊味 一人一串邊夠師傅仲話海膽係睇時令限定 未必次次一樣 想試下唔同嘅combination真係要食多幾次先得啦❣️燒明太子豆腐 $84成塊豆腐炸到脆卜卜完全乾身 有啲似食響鈴嘅口感明太子topping都有返咁上下厚度 小小鹹香味勁啱送酒❣️辛口胡麻茄子燒 $48唔係一般港式燒茄子嘅傳統做法 採用日本🍆細細條水分十足 茄肉幼嫩 胡麻醬混合七味粉小小辛辣好惹味❣️燒日本芝士年糕 $35吉開仲係熱辣辣出晒煙 年糕包住流心🧀煙韌外層外脆內軟 即燒即食果然係最好味❣️炭燒活龍蝦 $478活捉龍蝦份量十足 五成熟製法保留蝦肉天然彈性🦞淋上龍蝦膏煮嘅龍蝦汁 令每舊都完完全全浸泡龍蝦香 最後即刨上白菌片 成個過程師傅用心製作加埋啲鮮味 真係嚟到一定要嗌❣️澳洲M5和牛胸腹同樣係和牛但呢個相對油脂豐富啲
日本佐賀和牛海膽串
$196
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❣️日本佐賀和牛海膽串 $196
燒到滋滋聲嘅和牛採用西冷位置 減少油膩感 上面舖滿北海道小村海膽 面頭灑上微量淡雪鹽和牛結實但依然入口即溶 配搭肥美鮮甜海膽同小小鹽吊味 一人一串邊夠
師傅仲話海膽係睇時令限定 未必次次一樣 想試下唔同嘅combination真係要食多幾次先得啦
燒明太子豆腐
$84
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❣️燒明太子豆腐 $84
成塊豆腐炸到脆卜卜完全乾身 有啲似食響鈴嘅口感明太子topping都有返咁上下厚度 小小鹹香味勁啱送酒
辛口胡麻茄子燒
$48
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❣️辛口胡麻茄子燒 $48
唔係一般港式燒茄子嘅傳統做法 採用日本🍆細細條水分十足 茄肉幼嫩 胡麻醬混合七味粉小小辛辣好惹味
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❣️燒日本芝士年糕 $35
吉開仲係熱辣辣出晒煙 年糕包住流心🧀煙韌外層外脆內軟 即燒即食果然係最好味
炭燒活龍蝦
$478
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❣️炭燒活龍蝦 $478
活捉龍蝦份量十足 五成熟製法保留蝦肉天然彈性🦞淋上龍蝦膏煮嘅龍蝦汁 令每舊都完完全全浸泡龍蝦香 最後即刨上白菌片 成個過程師傅用心製作加埋啲鮮味 真係嚟到一定要嗌
澳洲M5和牛胸腹
$336
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澳洲M5和牛胸腹
$336
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❣️澳洲M5和牛胸腹
同樣係和牛但呢個相對油脂豐富啲 更有入口即溶嘅感覺切成一片片嘅牛肉片面頭放左由10幾種調味料混合而成嘅調味粉 鹹鹹地好match 仲有牛蒡 杏莆 山葵漬伴碟 擺盤非常誘人
吟之曈大吟釀(300ml)
$280
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❣️吟之曈大吟釀(300ml) $280 for 2
宵夜時段買一送一真係好抵飲🍶全手工製作 果香味輕盈 爽朗圓潤 一啲都唔確喉 最啱配串燒炸物一齊食
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