The Principal (已結業)

來到這家米芝蓮一星級餐廳, 精緻的食物賣相是意料中事, 尤其洋蔥湯這個頭盤。首先送來的, 看來像一道頭盤的東西, 賣相吸引。此時侍者會於席前為你倒下湯, 成為一個精緻版本的洋蔥湯。表面上是一堆切得細膩的洋蔥絲, 以一片芝士薄脆包圍著。原來「預設」的麵包被隱藏在底部, 另外還有一顆蛋黃, 是這道湯的新元素。湯的洋蔥味和牛肉味也稱得上濃, 材料的配搭形成層次感, 效果不俗。 可是, 服務水平卻未於理想。當日是下雨天, 店員於我們來到時便主動替我們保管好雨傘, 於結賬後卻沒有把雨傘歸還。事後再聯絡店方, 得到的回覆竟然是：我們的傘子不見了！很難想像這件事會發生於一家米芝蓮星級餐廳。