張生記 (已結業)

包子的友人生日，想和朋友吃好一點，便book了這間蘇杭菜。餐廳環境優雅，座位寬敞，坐得舒適，未開飯已經要給一個讚！我們點了幾味前菜，但西湖桂花藕比較岀眾。蓮藕經過很長時間的烹調，質地變得煙韌，像糯米一般，味道清新帶微甜，開胃之選。主菜就有：杭椒木魚絲 - 用上了青椒仔，辣味十足，加上廚師的心思，將青椒煮成虎皮椒。而且木魚絲吃起來肉質結實，而且彈牙。沾上少少杭椒的辣味，令整碟菜都十分惹味，吃不停的感覺。杭州東坡肉 - 做得很精緻，一盅盅上。東坡肉煮得很淋，很入味，入口即溶。一盅的份量剛好，要不然就會太膩了。加上我們點了蝴蝶夾 ，可以夾著東坡肉一起吃，消除油膩感。老鴨煲 - 店舖名菜！的確很足料，有很多筍、冬菇，還有半隻鴨。湯水的火喉足夠，煲得很濃，但是湯水中一點油也沒有，濃而不膩，有一種喝完想再喝的感覺。捨得 - 名字很特別的一道菜。原來捨得的意思就是，捨得只將材料最好的部分留下。這次是小棠菜，上碟的都只是小唐菜最中心的部分，吃起來很嫩口，沒有渣的。雖然價錢一點也不平民，但是以這樣的食物質素，的確物有所值。和家人吃飯、朋友慶祝，餐廳的環境也是很適合。包子推介！