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2018-12-10
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間中都會想念日本的新鮮魚生刺身, 不可能常常飛去吃, 唯有就是找有質素的日本料理, 和処酒肴是日本師傅發辦的omakase, 令人添了一份信心。有3個omakase set選擇, 分別是$750, $880和$1300, 今天的預算沒那麼多, 就吃$880的好了。前菜大約有10款東西, 教人大開眼界, 令我想起日本人其中一個長壽秘決, 是每一餐吃多樣化的食物種類, 可是我沒有那麼幸福, 只能間中這樣吃。前菜中有大約一半較濃味, 一半較淡味, 可以滿足不同人的需要, 大部分都是我們不常見, 不常能吃到的食物, 每款獨立製作, 實在很花心機時間! 我最喜歡豬肉、雞肉、魚肉串串肉丸, 螢光魷魚也很特別, 味道令人醒神! 芝士波和旁邊的三文魚漬一起吃, 味道意外的夾!來三種白魚刺身, 其中一款係平常整碟薄切的真鯛刺身, 慣了蘸酸汁吃, 但吃它原味也不錯, 刺身都夠鮮, 不用蘸醬油也可以。接著是煎魚和釀雞翼, 有點日本家常料理的感覺, 吃過冷的刺身後, 來道香口的煮物, 實在是很愜意。另一道也是煮魚, 碟子上的魚被青椒、金菇、紅蘿蔔絲蓋過了, 可以同時食魚又食蔬菜, 喜歡這樣的配搭。六款刺身魚,
有3個omakase set選擇, 分別是$750, $880和$1300, 今天的預算沒那麼多, 就吃$880的好了。
前菜大約有10款東西, 教人大開眼界, 令我想起日本人其中一個長壽秘決, 是每一餐吃多樣化的食物種類, 可是我沒有那麼幸福, 只能間中這樣吃。
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前菜中有大約一半較濃味, 一半較淡味, 可以滿足不同人的需要, 大部分都是我們不常見, 不常能吃到的食物, 每款獨立製作, 實在很花心機時間! 我最喜歡豬肉、雞肉、魚肉串串肉丸, 螢光魷魚也很特別, 味道令人醒神! 芝士波和旁邊的三文魚漬一起吃, 味道意外的夾!
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來三種白魚刺身, 其中一款係平常整碟薄切的真鯛刺身, 慣了蘸酸汁吃, 但吃它原味也不錯, 刺身都夠鮮, 不用蘸醬油也可以。
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接著是煎魚和釀雞翼, 有點日本家常料理的感覺, 吃過冷的刺身後, 來道香口的煮物, 實在是很愜意。
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另一道也是煮魚, 碟子上的魚被青椒、金菇、紅蘿蔔絲蓋過了, 可以同時食魚又食蔬菜, 喜歡這樣的配搭。
六款刺身魚, 沒辨認它什麼魚, 反正吃就好了, 款款新鮮, 魚香濃郁, 真是一大享受! 然後還有蝦和海膽等, 就好像去了日本魚巿場吃的一樣。
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喝過湯後, 還有三款甜品, 我們已好飽了, 休息一會再吃, 還好每款都小小的, 好像自助餐的甜品, 真細心, 讓我們品嚐多點味道, 滿足味蕾。
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