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2023-02-04
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Enjoy Korea Fine Dining with a view at OOULI銅鑼灣糖街新商廈自然有新餐廳, 位處23樓的韓國餐廳OOULI ，-一踏進餐廳, 整個銅鑼灣天后及對面紅磡尖沙咀的景色都進入眼簾, 庭位寬敞, 位與位之間也有適當的距離，設計裝潢時尚簡潔卻高貴, -午市提供三道菜或四道菜Menu, 其實我覺得反正來了，而且食材也高貴精緻，香港也難以自己 搜羅這麽多的款式，就一於叫四道菜就好了。-Deul Kkae - Juk韓國傳統粥品，以當造的蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉、以及韓國自家大米煮15小時，入口鮮味十足也綿密！配搭的是人蔘雞湯米餅，入口薄而脆，帶微微人蔘雞香，配粥一起也好好味。-Jili - Tang精緻而又有心思的賣相，湯面特地打成很多細緻的bubble，bubble 裡面是清甜的海鮮清湯，配以慢煮烤釜山鮑魚，湯的海鮮鮮在白蘿蔔加持下更顯味道濃郁。-Jan Chi烤韓國頂級1++韓牛 ，既然是Fine Dining, 主菜當然要選韓國1++韓牛，配carrot purée及gravy sauce。先嚐一口十分矜貴的韓牛，1++最頂級的韓牛肉味濃郁，一吃即刻感受
Enjoy Korea Fine Dining with a view at OOULI
銅鑼灣糖街新商廈自然有新餐廳, 位處23樓的韓國餐廳OOULI ，
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一踏進餐廳, 整個銅鑼灣天后及對面紅磡尖沙咀的景色都進入眼簾,
庭位寬敞, 位與位之間也有適當的距離，設計裝潢時尚簡潔卻高貴,
-午市提供三道菜或四道菜Menu,
其實我覺得反正來了，
而且食材也高貴精緻，
香港也難以自己 搜羅這麽多的款式，
就一於叫四道菜就好了。
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Deul Kkae - Juk
韓國傳統粥品，以當造的蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉、以及韓國自家大米煮15小時，
入口鮮味十足也綿密！
配搭的是人蔘雞湯米餅，入口薄而脆，帶微微人蔘雞香，配粥一起也好好味。
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Jili - Tang
精緻而又有心思的賣相，
湯面特地打成很多細緻的bubble，
bubble 裡面是清甜的海鮮清湯，配以慢煮烤釜山鮑魚，湯的海鮮鮮在白蘿蔔加持下更顯味道濃郁。
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Jan Chi
烤韓國頂級1++韓牛 ，
既然是Fine Dining,
主菜當然要選韓國1++韓牛，
配carrot purée及gravy sauce。
先嚐一口十分矜貴的韓牛，
1++最頂級的韓牛肉味濃郁，一吃即刻感受得到那種軟腍鬆化的肉質，
入口即融其油膩的感覺卻要比和牛低。特別推薦餐廳自製的gravy sauce，甜甜的讓韓牛味道更上一層樓。
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Slow Cook Jeju Pork Belly
36小時慢煮，
濟州黑毛豬五花果然也非同凡響，
豬肉煮得淋而有豬肉香，上檯時已聞到陣陣肉香，
以醃蘿蔔片和芝麻葉包著一齊吃，可以減低油膩感。
-JinSu - Sung Chen
米飯也是不可缺少的一環，
餐廳以釜山自家麗田珍珠米入饌，
上桌前再用高壓小鍋焗出米香。
釜山米煙韌軟糯有米香，是吃得出與眾不同。
配搭各款家庭小菜，泡菜，魷魚、醃紫蘇葉、小魚乾等等都是拌飯好物。
還有釜山鰻魚湯，入口陣陣鰻魚味，
絕對是嚐鮮之選。
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餐後以韓國粟米茶作結，是對身體最滿足最舒服的選擇。
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