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2022-05-18
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得悉有一間全新時尚精緻西日料理KOI登陸了將軍澳The Parkside，所以專程入將軍澳一試其美饌佳餚。KOI店舖名稱以擁有豐富國際廚藝經驗的三原光史先生命名。三原光史先生曾效命於日本駐美國芝加哥領事館，在其就任總廚期間親自為來自世界各地的政要及貴賓炮製別具特色的東瀛美饌料理，不論賣相及食物味道，皆別具創意。這次晚餐揀選了1）博多特色燒飯團$32串燒造型的飯團，飯團表面燒得焦脆可口，墊底有紫菜，方便包住飯團食用。2）博多地雞一夜干雞翼$42日本料理經常出現「一夜干」魚料理，意即「醃漬、風乾」的處理方式。一夜干的雞翼入味又嫩滑。3）A4宮崎和牛三文治$218用了宮崎A4和牛做夾心的烘烤三文治，三文治外皮焗得香脆，和牛入口即融，軟滑充滿油脂。4）醬油漬吞拿魚天使意粉$138冷盤天使意粉，醬油漬鮮紅吞拿魚，涼伴山葵和淮山蓉，清爽健康，夏天食極適合。5）焙茶焦糖燉蛋$48外層焦脆，裡面香滑的焦糖燉蛋。6）紅豆枝豆糰子$58煙煙韌韌的白色團子，連埋黃豆粉、枝豆蓉和紅豆蓉食非常夾，還有一粒酸甜開胃的士多啤梨。7）Matcha Zest $42綠茶、蜂蜜、青檸汁8）Strawberry Pine-
三原光史先生曾效命於日本駐美國芝加哥領事館，在其就任總廚期間親自為來自世界各地的政要及貴賓炮製別具特色的東瀛美饌料理，不論賣相及食物味道，皆別具創意。
這次晚餐揀選了
1）博多特色燒飯團$32
串燒造型的飯團，飯團表面燒得焦脆可口，墊底有紫菜，方便包住飯團食用。
2）博多地雞一夜干雞翼$42
日本料理經常出現「一夜干」魚料理，意即「醃漬、風乾」的處理方式。一夜干的雞翼入味又嫩滑。
3）A4宮崎和牛三文治$218
用了宮崎A4和牛做夾心的烘烤三文治，三文治外皮焗得香脆，和牛入口即融，軟滑充滿油脂。
A4宮崎和牛三文治
$218
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4）醬油漬吞拿魚天使意粉$138
冷盤天使意粉，醬油漬鮮紅吞拿魚，涼伴山葵和淮山蓉，清爽健康，夏天食極適合。
5）焙茶焦糖燉蛋$48
外層焦脆，裡面香滑的焦糖燉蛋。
6）紅豆枝豆糰子$58
煙煙韌韌的白色團子，連埋黃豆粉、枝豆蓉和紅豆蓉食非常夾，還有一粒酸甜開胃的士多啤梨。
紅豆枝豆糰子
$58
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7）Matcha Zest $42
綠茶、蜂蜜、青檸汁
8）Strawberry Pine-Koi-Lada$48
椰奶、菠蘿汁、糖漿、士多啤梨
Strawberry Pine-Koi-Lada
$48
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